Koliko pločevink zavijte - še vedno premalo! Izkaže se zelo okusno, samo odleti! Lecho jemo kot predjed k mesnim jedem ali samo k kuhanemu krompirju, namazanim na kruh in jemo kot sendvič.
Sestavine:
Bučke
Sladka paprika (bolgarska)
Česen
Paradižnikov sok
Pekoča paprika
Sol
Sladkor
Kis
Potrebujemo 3 kg bučk, narežemo jih na kocke, ne zelo majhne. Moje bučke so ponavadi mlade, zato lupine ne lupim. Ampak, če že imate zrele bučke, morate odstraniti sredico s semeni in lupino.
6 mesnih paprik pomaknite skozi mlin za meso. Prav tako izpustimo 100 gramov česna in 1 strok pekoče paprike. Na splošno lahko ostrino prilagodite svojim željam: dodajte več popra in česna ali pa sploh ne. V receptu sem navedel toliko, kolikor sem dal.
V ponev damo nasekljano papriko in česen, dodamo 1 liter paradižnikovega soka (jaz imam domačega, ne trgovinskega), 2 žlici soli, 1 kozarec sladkorja in 1 kozarec kisa 9%.
Kuhamo 10 minut, nato dodamo nasekljane bučke in vse skupaj dušimo še približno 20 minut, dokler bučki niso pripravljeni.
Nato vroče lečo takoj položimo v kozarce, ki jih moramo najprej sterilizirati skupaj s pokrovi. Kozarce zvijemo in jih pustimo, da se ohladijo, nato pa postavimo v temen hladen prostor. Dober tek, dragi prijatelji!
Če vam je bil recept za lečo iz bučk všeč, vam je všeč. Naročite se tudi na kanal, da ga ne boste izgubili ali zamudili novih receptov. Hvala vam!