Ta zelo hranljiva solata s fižolom in paradižnikom bo popolnoma potešila lakoto in vas pustila, da se boste počutili siti ves dan. Pripraviti ga ni zelo težko, če imate že pripravljen kuhan fižol ali kupljen fižol v pločevinkah, vendar ne v paradižnikovi omaki.
Posušen fižol je treba najprej prekuhati. Če želite to narediti, fižol zvečer vnaprej prelijte z vrelo vodo in pustite čez noč, da fižol malo nabrekne in vpije tekočino. Šele nato jih lahko zavrete, vendar boste morali biti potrpežljivi, saj se fižol dolgo kuha, če ne uporabljate sode bikarbone.
Med kuhanjem ne pozabite dodati različnih začimb in zelišč, še posebej svež ali posušen timijan daje fižolu posebno svetlo aromo.
Sestavine:
Beli fižol - 150 g
Paradižnik - 4 kos.
Rdeča čebula - 1 kos.
Majoneza - 2 žlici
Zeleni po okusu
Kako kuhati:
Pripravite hrano.
Fižol, ki ga zvečer prelijemo z vrelo vodo v posodi, vržemo v cedilo in pustimo, da odvečna tekočina odteče. Nato damo v kotel ali pekač z nelepljivim dnom, zalijemo z vrelo vodo, dodamo malo soli in vremo 1,5 ure, občasno vodo odlijemo in vrelo vodo napolnimo. Zadnjič, ko vlijete vročo vodo, lahko dodate začimbe / zelišča.
Obstaja krajši način kuhanja z dodatkom sode bikarbone, vendar se bo tekočina spenila. Takoj, ko se lupina fižola zmehča, bo treba vodo in sodo odcediti, fižol pa sprati, sicer bo vsrkal grenak priokus soda.
Kuhan fižol ohladimo, zavržemo v cedilo in ga nato damo v globoko posodo.
Paradižnik operemo v vodi, zelene potaknjence odstranimo z nožem. Prerežemo na pol in narežemo na srednje kocke. Rezine paradižnika položite v posodo za fižol.
Olupite rdečo čebulo, sperite v vodi in prerežite na pol. Sesekljajte in dodajte ostalim sestavinam. Lahko ga nadomestimo z zeleno, čebulo, šalotko itd.
Dodajte majonezo katere koli maščobe, jed solite in popoprajte.
Svež koper / peteršilj operemo in nasekljamo. Dodajte v posodo in nežno premešajte, da se vse sestavine povežejo.
Solato iz fižola in paradižnika položite na krožnike ali sklede. Postrezite takoj.
Mimogrede, nekaj kuhanega fižola lahko pustite v hladilniku, saj je njegov rok uporabnosti približno 3-4 dni. Tako boste dobili pripravljeno sestavino za naslednjo solato.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro