Koreninska zelena je ena najbolj uporabnih rastlin, ki jo je treba jesti in po možnosti čim pogosteje. Poleg vseh koristi, ki jih vsebuje, krepi imunski sistem in skrbi za naš kardiovaskularni sistem. To je izdelek številka ena, ki ga nutricionisti priporočajo pri dietah za hujšanje, saj normalizira delovanje prebavil. Solata, ki jo bomo pripravili danes, je okusna in zdrava, pripravimo jo lahko vse leto. A še posebej pomembno je zdaj, v sezoni korenin zelene, ko stane peni.
Sestavine:
Korena zelene - 300 g
Korenje - 200 g
Trdi sir - 200 g
Kisla smetana - 40 g
Kako kuhati:
Pripravimo izdelke po našem seznamu za pripravo solate iz zelene korenine s sirom. Korenje olupite, operite, posušite.
Operite in posušite tudi koren zelene, odrežite lupino skupaj z vsemi vlaknenimi deli. Prerežite na pol za lažje sekanje.
Zeleno narežemo na trakove ali naribamo na poljubno prirobko. Moja najljubša je korejska ribež za korenje.
Korenje sesekljajte na enak način, z enakimi slamicami na istem ribežu ali z rokom z nožem.
Če kakovost in gostota trdega sira dopuščata, potem ga lahko naribamo tudi s slamicami. Tako bo solata videti dobro pripravljena.
Vse sestavine položite v globoko skledo in začinite s kakovostno kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Potem je vse po vašem okusu. Nekdo tej solati raje doda malo rjavega sladkorja ali tekočega medu, nekomu je všeč - ščepec morske soli in črne mlete paprike, nekomu - malo sojine omake.
Solato nežno premešajte in pustite, da se kuha nekaj minut. Korenje in zelena bosta sok in jed naredili sočno.
Pripravljeno solato razdelite na porcije in postrezite. Izkaže se okusen, sočen in dokaj zadovoljiv zaradi prisotnosti trdega sira in kisle smetane.
Uživajte!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro