Danes, kuhanje je zelo lepo, okusno, sočno vročo jed. Priprava preprost, dobil velik krožnik na mizi počitnice!
Polnjenje lahko traja vse, ki vam je všeč. Vzel sem mleto purana, le 800 gramov.
V govedino dodam nekaj stroka česna, stisnemo skozi stiskalnico.
Dodam eno drobno sesekljano čebulo in drobno sesekljan šopek peteršilja.
Dodamo sol, mlet črni poper in čili paprike pereč. Zamesimo nadev roke.
Povezovanje 120 gramov sira in 3 kuhanih jajc. Vse namažejo na grobo Rende.
Dodam drobno narezano zeleno čebulo. I sol in dodamo malo črnega popra. Mešani.
Za oblikovanje pleskavice, bom s pomočjo služijo obroča. Ležal sem nekaj velikih žlic mletega mesa in izravnavo.
V sredini, da izrez dnom skodelico.
Sem zapolniti nastale mesa košare polnjene s sirom.
In končno dotik: razvaljamo na listnatega testa brez kvasa. Narežemo na tanke trakove.
Navozhu lepota :) Dodatna pridelek konice škarjami.
Testni lističi namažite s stepenim jajcem.
Jaz sem pošiljanje pečenje v pečici, segreti na 180 stopinj za 30 minut.
Izkazalo se je zelo okusno, sočno, okusno topel obrok za novoletno mizo! Nenavaden, svetlo jed... bo videti čudovito na mizi počitnice, in bo zagotovo vtis na svoje goste :) Poskusite kuhati :)
sestavine:
- 800g mleto
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- kup peteršilja
- sol, poper, vroče čili
___________
polnjenje:
- 120 gramov sira (lahko nadomesti z topljenega sira)
- 3 jajca
- snop zeleno čebulo
- sol, poper
___________
- 100g vpih bezdrozh. Test
- jajce - za mazanje