Imate željo skuhati nekaj sladkega za čaj? Potem je ta recept za vas. Mannik je takšna torta, ki bo všeč vsem gospodinjstvom, poleg tega pa jo pripravijo zelo hitro in s preprostimi izdelki. Notranjost peciva je mehka, zunanja pa hrustljava zaradi skorje, ki jo tvori zdrob. Takšnim pitam se pogosto doda raznovrstno jagodičevje, sadje, oreški, mak itd. Izkaže se res okusno in po domače toplo. Priporočam, da poskusite!
Sestavine:
Kefir - 1 kozarec
Moka - 1 kozarec
Sladkor - 1 kozarec
Zdrob - 1 kozarec
Piščančje jajce - 2 kos.
Maslo - 50 g.
Pecilni prašek - 1 žlička
Korak za korakom:
Če želite manno pripraviti na kefirju v pečici, pripravite izdelke po seznamu za recept. Pšenično moko s pecilnim praškom večkrat presejemo skozi fino sito. Tako bodo te sestavine lahko kisikovane, kar bo pozitivno vplivalo na pecivo.
Maslo stopite na kakršen koli priročen način (v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici) in popolnoma ohladite.
Potrebovali boste tudi kalup velikosti 20x20 cm, papir za peko in 200 ml kozarec.
Združite zdrob in kefir v posodi, primerni za gnetenje. Fermentirani mlečni izdelek ima lahko kateri koli odstotek maščobe. Sestavine premešajte in pustite pri sobni temperaturi 30 minut.
Ločeno v mešalni posodi ali posodi z visokimi stranicami stepemo jajca in sladkor do puhastosti.
Dodajte jih v skledo z nabreklim zdrobom, prilijte ohlajeno olje in temeljito premešajte.
Dodamo presejano moko in pecilni prašek.
Ponovno mešajte, dokler testo ni enakomerno. Glede na konsistenco mora biti srednje debel in podoben kisli smetani.
Pekač obložite s pergamentom in prenesite testo. Z gladilko gladite njeno površino.
Pito z zdrobom pečemo v ogreti pečici približno 45 minut na 180 stopinjah. Ko pecivo dobi zlato barvo, ga lahko z zaupanjem štejemo za pripravljenega.
Pito prestavite na rešetko, da bo dno suho in se popolnoma ohladi.
Puhasto in drobljivo mano postrezite s skodelico zeliščnega čaja ali kozarcem mleka.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro