Med zbiranjem / prodajo novega pridelka bomo košare za zimo napolnili s kompotom iz sladkih hrušk. Recept je znan mnogim, je neverjetno preprost in primeren za vsako sadje, vključno z jagodami in vsemi vrstami sort.
Očara tudi pomanjkanje sterilizacije pločevink v vodi. Dovolj je, da imate pri roki volneno odejo ali drugo tkanino, ki lahko dolgo greje. Hermetično so zvijeli hruškov kompot, ga zavili in pustili pri miru do jutra. Strinjam se, najmanj težav.
Sestavine:
Hruške - 5 kosov.
Sladkor - 125 g
Voda - 2,3 L
Korak za korakom:
1. korak - Če želite narediti preprost kompot iz hrušk brez sterilizacije za zimo doma, vzemite živila s seznama. Če želite aromatizirati, dodajte začimbe (janež, kardamom, cimet), če ni dovolj kislosti, na koncu kuhanja dodajte malo citronske kisline. Naj vas spomnim, da sta kakovost sadja in sterilnost posode (plus tesnjenje, temperatura vsebine) pomembna za varno shranjevanje pijače. Preglejte banke za celovitost, z razpokami in ostružki, takoj zavrnite. Po pranju s sodo poparite (sterilizirajte) posode in pokrove v vodni kopeli ali v pečici. Umerite hruške zrele, brez gnitja.
2. korak - Čisto sadje narežemo na velike rezine. Pravzaprav so primerne kocke, tanjše slamice, polovice in celo cele hruške (svetujem brez štorov). Olupljen ali neolupljen - kakor želite. Rezine sadja potopimo v sterilne kozarce. Postavimo se, s poudarkom na prostornini prihodnjega kompota. Več hrušk, manj sladkorja in manj vode - večja koncentracija.
3. korak - Napolnite z vrelo vodo, vrzite na pokrove (nepredušno!), Parite 10 minut. Na ta način ne samo opečemo hrušk, temveč tudi izmerimo zahtevano količino / prostornino vode za kompot.
4. korak - Vročo tekočino nežno vlijemo v ponev, hruške pustimo na dnu pločevink. Vodo sladkamo. Granuliranega sladkorja je lahko po vašem okusu več ali malo manj. Presladka pijača se ob zaužitju pogosto razredči. Zavremo, raztopimo sladkor.
5. korak - Nalijte nazaj - dobro privijte. Obrnite pokrov navzdol in se prepričajte, da so sklepi varni. Šivanje ohladite pod odejo, ki nadomešča sterilizacijo v vodi.
6. korak - Kozarce hruševega kompota za zimo prenesemo v hladen in zatemnjen prostor.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)