Tudi če vam v hladilniku ostane le nekaj sestavin, lahko iz njih vedno pripravite okusno jed, na primer koruzno solato s kumaro in jajcem. Začinite ga z majonezo ali kislo smetano katere koli vsebnosti maščobe, dodajte ali ne dodajte svežih zelišč po želji.
Koruza se lahko uporablja tako zamrznjena, predkuhana in v pločevinkah. Pri uporabi zadnje možnosti je treba marinado iz kozarca odcediti do zadnje kapljice, sicer lahko solata po polnjenju "plava".
Kumare je priporočljivo okusiti, da izključimo grenke, zlasti če so pozne sorte. Piščančja jajca so zamenljiva s prepeličjimi jajci v razmerju: 1 piščančja jajca - 3 prepeličja jajca. Hkrati se zmanjša tudi čas kuhanja - do 5-6 minut od trenutka, ko tekočina zavre v posodi.
Sestavine:
Sveže kumare - 4 kos.
Koruza v pločevinkah - 1 pločevinka
Kuhano piščančje jajce - 3 kos.
Kisla smetana katere koli vsebnosti maščobe - 80 ml
Sol in poper po okusu
Zeleni - neobvezno
Priprava:
1. Vnaprej kuhajte piščančja jajca približno 12-15 minut, nato pa približno 20 minut ostro ohladite v ledeni vodi. Temeljito sperite sveže kumare, olupite trnje na površini vsake zelenjave, nato pa odrežite repove na obeh straneh. Okusite ga, razen grenkih sadežev, da celotna jed ne dobi takšnega okusa. Če so kumare prezrele, lupino prerežemo in odstranimo semena. Narežemo jih na pol obroče in dodamo v posodo. Odprite pločevinko konzervirane koruze in iz nje previdno odcedite marinado do zadnje kapljice. Zrna damo v posodo za rezanje kumar. Z zamrznjeno koruzo, predhodno kuhano, pustite, da izdelek približno 30 minut odtaja pri sobni temperaturi, ali jo vlijte v cedilo, nato pa jo 2-3 minute spustite v vrelo vodo.
2. Olupite lupine kuhanih piščančjih jajc in jih sperite z vodo. Narežemo na srednje kocke in dodamo v posodo. Po želji jih lahko naribamo z velikimi celicami.
3. Dajte kislo smetano ali majonezo katere koli vsebnosti maščobe, sol in poper. Na tej stopnji je v solato idealno dodati nasekljano zeleno čebulo, če je na voljo. To zeleno lahko nadomestite s peteršiljem ali koprom. Vsebino posode nežno premešajte.
Položite v skledo za solato ali na posodo, okrasite po okusu in takoj postrezite. Sočna solata iz koruze, kumar in jajc je popolnoma pripravljena!
Všečkanje in naročanje na naš kanal je najboljša hvaležnost za naše avtorje :)