Ostra krila, tako kot v KFC, imajo radi vsi moški brez izjeme, vendar nad njimi nisem bil navdušen. Najbolj zanimivo je, da smo jih naročili tako pri nas kot v tujini - okus in kakovost sta približno enaka.
Pred kratkim so člane moje družine pozvali, naj poskusijo narediti takšna krila doma in kaj naj rečem? Izkazalo se je tako okusno, celo boljše kot v restavraciji s podpisom. Pohanje je neverjetno hrustljavo, samo meso pa je v notranjosti zelo sočno, prav okusno, tudi jaz sem jedla z velikim veseljem. Vsekakor poskusite narediti ta krila, če jih imate radi in jih pogosto kupujete.
Sestavine:
- Piščančja krila - 600 g
- Moka - 1 kozarec
- Mleta paprika - 3 žlice
- Mlet ingver - 1 žlica
- Pekoča paprika - 1 kos.
- Sol - 1 žlička
- Voda - 100 g
- Mešanica popra - 0,5 žličke
- Pusto olje - za cvrtje
Kako kuhati:
Vzemite na seznam vsa živila, ki jih potrebujete. Krila pripravite vnaprej: odrežite skrajno falango (ne potrebujemo), vsako odrežite vzdolž komolčnega sklepa.
V globoko skledo nalijte vodo. Dodamo papriko ali mleto rdečo papriko, ingver, sol in poper. Vse zmešajte do stanja marinade.
Nasekljajte pekočo papriko. Dodajte ga v marinado skupaj s koščki piščanca. Pustite, da se marinira nekaj ur, najbolje 12.
Za paniranje potrebujemo moko in papriko. Kombinirajte jih v globoki, udobni skledi.
Ujemite krila iz marinade, jih temeljito povaljajte v moki.
Panirana krila prestavimo na cedilo. Dobro pretresite nad umivalnikom, da odstranite odvečno moko.
Nato vlijemo vodo v katero koli priročno ponev do vrha. Vanj namočite cedilo s krili. Pustite ga sedeti minuto, da odstranite vse mehurčke. Nato odstranite cedilo in pustite, da voda popolnoma odteče.
V moki in papriki spet paniramo koščke kril.
Ravno rafinirano olje brez vonja. Zdaj v njem 9-12 minut pražimo piščančje krilce. Po potrebi lahko ogenj potihne, tako da nič ne gori.
Gotovo meso položite na papirnate serviete, da odstranite odvečno olje.
Postrezite okusne začinjene krilce kot v KFC takoj po kuhanju z vašo ljubljeno osebo omako.
Uživajte!
Avtor: Tatiana Chudovskaya
Zanimivi članki:
Sladice, varne za oblikovanje, po mnenju Elene Malysheve
Zakaj ne bi smeli jesti mesa morskih psov
Slab vonj človeka - morda je kriva prehrana
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!