Ta kremna juha iz jurčkov je dobra, ker se zelo hitro skuha. Nihče v njej ne bo izbiral, kaj mu je všeč ali ne.
Skladnost končne jedi je precej enotna in marsikomu bo všeč.
Vrganji so sami po sebi zelo aromatični in so najbolj okusni. Zato se nihče ne more upreti aromi takšne juhe.
Korak za korakom:
Skuhajte jurčke.
Gobe damo v ponev in zalijemo z vodo. Postavimo na štedilnik in zavremo. Med postopkom ogrevanja bo nastala pena, ki jo je treba odstraniti z žlico.
Ko gobe zavrejo, dodajte v lonec nasekljan krompir in vse skupaj kuhajte 10 minut, da se zmehčajo.
Sesekljajte čebulo in korenje. Ni treba mleti preveč. Dovolj je samo, da sesekljamo čebulo in naribamo korenje na grob ribež.
Ponev segrejte in nanjo nalijte nekaj rastlinskega olja. Postavite nasekljano čebulo in korenje. Pražimo 3-5 minut.
Nato vse iz lonca vlijemo v stacionarni mešalnik. Dodamo praženo čebulo in korenje ter olupljen česen. Vse pokrijemo in zmeljemo v homogeno maso.
Vse iz mešalnika prenesite nazaj v lonec. Dodamo smetano.
Dobro premešajte in zavrite. Po okusu dodajte nekaj soli in začimb.
Ne uporabljajte zelo aromatičnih začimb. V nasprotnem primeru bodo sami zamašili okus in aromo gob. Dovolj je, da vzamete suh koper ali peteršilj.
Končano kremno juho vlijemo v sklede in potresemo s svežimi zelišči. Lahko dodate jed krutoni.
Dober tek!
Sestavine za recept:
- Jurčki - 300 gr.
- Čebula - 2 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Krompir - 2 kos.
- Krema 30% - 150 ml.
- Voda - 1,5 litra.
- Česen - 3 nageljnove žbice
- Sol po okusu
- Začimbe po okusu
- Rastlinsko olje - 20 gr.
- Croutons - za serviranje (neobvezno)
Če še nikoli niste poskusili kremne gobove juhe, se mu pripravite. Za bogatejšo aromo končne jedi lahko med kuhanjem dodate nekaj suhih gob.
Ta juha bo morda zasedla svoje častno mesto na vsakdanjem jedilnem kosilu. Ker vsebuje malo ogljikovih hidratov in maščob, ga lahko uživajo tudi tisti, ki so na dieti. In vsebnost kalorij v končni jedi je precej nizka.
Avtor: Julia Matveeva
Zanimivi članki:
Sladice, varne za oblikovanje, po mnenju Elene Malysheve
Zakaj ne bi smeli jesti mesa morskih psov
Slab vonj človeka - morda je kriva prehrana
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!