Tukaj je recept za predjed iz jetrne torte, ki bo odlično okrasil vsako praznično mizo. Torte pripravljamo iz svinjskih jeter, za nadev uporabljamo ocvrto zelenjavo - čebulo in korenje. Torta je zelo mehka in nežna. To torto je enostavno narezati na porcije. Višina in premer se lahko razlikujeta glede na velikost uporabljene posode za jetrne pogače.
Sestavine:
- Svinjska jetra - 500 gr.
- Jajca - 3 kos.
- Moka - 100 gr.
- Mleko - 100 ml.
- Sol, poper - po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Za polnjenje:
- Korenje - 2 kos.
- Čebula - 2 kos.
- Rastlinsko olje - 3 žlice.
- Majoneza - 100 gr.
- Česen - 2 stroka
- Sol, poper - po okusu
- Zeleni - za dekoracijo
Pripravite hrano.
Ločite jetra od filma, razrežite na poljubne koščke, dajte v posodo mešalnika. Ubijte do tekočine.
V sestavo jeter dodajte jajca, mleko, pšenično moko.
Mešanico potresemo s soljo in poprom. Skozi to skozi ročni mešalnik dobite gladko testo.
Postavite ponev na ogenj, krtačo z rastlinskim oljem, segrejte. Nalijte majhen del testa, gladite po celotnem obodu.
Palačinke iz jeter pražite približno 1-1,5 minute na vsaki strani na zmernem ognju. Redno namažite površino posode.
Vse ocvrte palačinke položimo v kup na krožnik.
Nadev pripravimo ločeno. Čebulo narežemo na kocke, na koščke naribamo korenje. Na olju prepražimo zelenjavo približno 10 minut, nato ohladimo.
Majonezo zmešajte s sesekljanim česnom. Vsako palačinko na eni strani namastimo s pripravljeno omako.
Na malenkoz nanesite zelenjavni nadev, namažite z žlico. Na vrh položite druge palačinke, postopek ponovite. Tako z nadevom oblikujte torto iz listnatega testa.
Postavite ga za nekaj ur v hladilnik, da se namoči. Pred serviranjem okrasite vrh jetrne torte po okusu.
Nato ga narežite na porcije.
Dober tek!
Avtor: Svetlana Denisova
Zanimivi članki:
TOP-8 izdelkov za čiščenje zamašenih krvnih žil
Katera hrana vsebuje estrogene za ženske, starejše od 50 let
6 impresivnih sprememb v telesu, ko prenehate s sodo
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!