Že od antičnih časov je repa zavzemala osrednje mesto na jedilnih mizah številnih držav sveta. Kuhali so, dušili, ocvrli, pekli in kuhali na pari. O repi so bile sestavljene pravljice in legende, temu so bile posvečene pesmi. Brez nje si ni bilo mogoče predstavljati nobenega obroka za večerjo.
Danes bomo kuhali repo, ocvrto v ponvi. Ta jed je lahko odlična priloga k mesu, perutnini ali ribam. Dodajte rukolo ali solato za okusno in zdravo toplo solato. Na splošno se sami odločite, kako in s čim boste postregli to jed.
Sestavine:
- Repa - 300 g
- Čebulna čebula - 1 kos.
- Česen - 1 strok
- Pusto olje - 2 žlici
- Sol po okusu
- Ch.m. poper - okus
- Koper - nekaj vejic
Pripravite vsa potrebna živila s seznama. Olupite čebulo, česen in repo. Operite pod tekočo vodo skupaj s koprom, posušite s papirnatimi brisačami.
Kupite majhno repo, potem bo korenovka v notranjosti sočna, s sladkastim okusom. Veliki plodovi so v notranjosti pogosto beli, vlaknati, z izrazito grenkobo.
V ponvi segrejemo nekaj pustega, brez vonja rafiniranega olja, vanj damo sesekljano na pol kolobarje čebulo. Na zmernem ognju narahlo prepražimo, da se zmehča.
Korenčino narežemo na trakove ali tanke rezine, tako se bo jed hitreje skuhala. Po malo dodajajte vodo. Repo dušimo v ponvi približno 15 minut, dokler ni popolnoma mehka.
Ko je repa popolnoma kuhana, dodamo mleti strok česna. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Kuhajte minuto ali dve, da česen dobi največji okus.
Koščke kopra drobno nasekljajte in dodajte v ponev. Posodo še zadnjič premešajte in takoj ugasnite štedilnik. Pustite pokrito 10 minut, da se vsi okusi premešajo.
Pred serviranjem odstranite in zavrzite česen. Ocvrto repo razdelite na porcije in postrezite kot prilogo ali kot prilogo, idealno med postom.
Uživajte!
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)