Sočne kanapeje z lososom lahko ustvarite tako za prigrizek ob delavnikih kot za postrežbo na praznični mizi. Menijo, da je ta jed za "en grižljaj" - majhni sendviči, napolnjeni s tartleti iz predjedi, kupole izdelkov. V vsakem primeru so kanapeji idealni za dekoracijo mize, saj združujejo različne sestavine, ki so med seboj po okusu in barvi usklajene.
Lahko uporabite rahlo nasoljen ali vložen losos, ki ga postrežete na rezinah črnega ali rženega kruha z zelenjavnimi rezinami, na polovicah kuhanih piščančjih jajc ali kock avokada, kumare. V kombinaciji s paradižnikom ribe izgubijo nekaj okusa in arome, češnjev paradižnik pa je izjema.
Ne pozabite, da bodo gostje ali družina zahtevali dodatke, zato hranite v hladilniku polovico ali celo enako količino potrebnih sestavin - za vsak slučaj!
Sestavine:
- Rahlo slani losos - 150 g
- Avokado - 0,5 kosov.
- Rdeča čebula - 0,5 kosov.
- Rženi kruh - 2 rezini (40 g)
- Listna solata - 2 lista.
- Kisla smetana katere koli vsebnosti maščobe - 2 žlici.
- Črni poper - 2 ščepca
Pripravite hrano. Kupite bodisi rženo bagueto ali majhen blok kruha, tako da bodo polovice rezine namenjene le "enemu grižljaju".
Bageto narežemo na rezine, rezine kruha pa po želji prerežemo diagonalno na polovico ali vodoravno. Namažite jih s kislo smetano katere koli vsebnosti maščobe ali katero koli drugo belo omako, ne pa s česnom, da ne bo motil okusa rdečih rib.
Liste solate operemo, posušimo s papirnatimi brisačami in navpično prerežemo na pol. Postavite na sendviče. Rahlo osoljen ali vložen losos narežemo na rezine in ga položimo na drugi rob krušne osnove.
Olupite in semenite avokado. Polovico narežemo na pol obroče in rezine dodamo rdečim ribam.
Če pripravljene jedi ne nameravate pojesti takoj, potem avokado poškropite z limoninim sokom, sicer bo potemnel in dobil neprivlačen videz.
Olupljeno in oprano polovico rdeče čebule narežemo na pol obroče in položimo čez rezine avokada.
Lonatove kanapeje ne pozabite okrasiti s svežimi zelišči. Navaden koper se odlično poda k rdečim ribam! Jed postrezite takoj s katerim koli pijače: alkoholno ali ne. Sendviči se odlično podajo k kozarcu belega vina.
Avtor: Alena Prika
Zanimivi članki:
Zdravniki so imenovali 7 najpomembnejših živil za ženske, starejše od 45 let
5 živil, ki oslabijo črevesje odrasle osebe
Teh 6 kombinacij hrane in zdravil je lahko smrtonosnih
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Vaš prijatelj in pomočnik Vilkin!