Popolno obilno in okusno kosilo za mesojedce in ljubitelje ocvrtega krompirja z naoljeno čebulo. Sočno svinjino kuhamo s prilogo v isti ponvi, kar zmanjša kulinarične težave in daje odličen rezultat.
Meso s krompirjem v ponvi je jed brez gastronomskih užitkov, čezmorskih začimb in prefinjene tehnologije, ki pa jo mnogi izjemno apetirajo in jo zasluženo častijo. Po odstranitvi s toplote postrezite takoj, kumarice, svežo zelenjavo in zelišča.
Sestavine:
Krompir - 1000 g
Svinjina - 400 g
Čebula - 1 kos.
Rastlinsko olje - 50 ml
Zeleni - 30 g
Sol, črni poper - po okusu
Korak za korakom:
1. korak - Za pripravo domačih ponev vzemite navedeno hrano. Izberite rastlinsko olje, ki je rafinirano, primerno za cvrtje in nevtralnega okusa. Poleg soli in pekočega popra je jed začinjena z mletimi mešanicami za meso in krompir, zelišča in česen.
2. korak - Po pranju svinjske kaše narežite na kocke enake velikosti (približno 2x2x2 cm). Primerno: lopatica, šunka, vrat, drugi deli trupa z majhno prisotnostjo maščobnih plasti. Čebulo nasekljajte na tanke polkroge / perje, olupljene gomolje krompirja pa na kratke palčke.
3. korak - Ponev segrejte, vlijte rastlinsko olje (približno polovico, preostanek dodajte s krompirjem). Meso položimo in na močnem ognju pražimo približno 5 minut do rahlo zlato rjave barve. Ne solite, izpadlo bo bolj sočno. Sol in poper držite do konca kuhanja.
4. korak - Krompirjeve rezine dodajte parjeni svinjini, premešajte in pražite 10-15 minut. Občasno premešajte z lopatico.
5. korak - Ko se krompir skoraj zmehča, stresemo čebulo in sol. Po mešanju dušimo pod pokrovom še 5-7 minut.
6. korak - Pekač odstranite s štedilnika, pečenko začinite s črnim poprom in drobno sesekljanimi svežimi zelišči (koper, peteršilj, zelena čebula). Če ga želite bolj oster, bolj aromatičen - dodatno nasekljajte nekaj strokov česna.
7. korak - Nežno svinjsko in krompir takoj ponudite v ponvi, vroče v vročini.
Vnaprej pripravite okusno omako, kumarice, nasekljajte solato iz sveže zelenjave.
Dober tek!
Všečkanje in naročanje na naš kanal je najboljša hvaležnost za avtorje :)