Neverjetno obrok! Zelo okusno, slastno in lepa!
sestavine:
2 žlici. moka
jajce
100 ml vode
3 žlice. l. rastlinsko olje
0,5 ure. l. soli
250 gr. buče
300 gr. mleto meso
250 gr. čebula
100 gr. slanine maščoba ali sol
soli
poper
začimbe - po okusu
maslo
Priprava:
Moko presejemo v globoko skledo.
Naj vodnjak v centru in pogon v svojem jajcu. Dodajte olje, sol in vodo.
Zamesimo testo. temeljito pregnetemo, vsaj 10 minut, da se testo postalo elastično in gosto.
Ovijte testo v vrečko in pustimo stati 30-40 minut za počitek.
Paket je mogoče namazati od znotraj poškropite moke, da se testo ni zaljubljen v njo.
Medtem ko testo počiva, pripravimo mesa, mletega mesa in maščob. Za ta maščobe z mlinom za meso, skupaj z mesom.
Čebula in drobno sesekljamo buče.
Dodajte mleto čebulo in buče. Prav tako lahko naribamo česen (neobvezno).
Sol in poper mleto meso, dodamo začimbe po okusu.
temeljito premešamo.
Testo in polnjenje v dva dela.
Razvaljamo testo na mizi, kot je mogoče, je tanka.
Razdelite testo nadev, nekoliko umikajo od robov.
Nato nežno in počasi, roll testo v štruce, tucking robove.
Mehriban zaviti v obliki polmeseca.
Oljen pladenj ali sito v dvojni kotel.
Previdno položite Aliyeva v sito in set v napravi.
Vlijemo v posodo ali parne Multivarki vodo.
Omogoči "paro", ki ga 45 minut.
Khanum pripravljeni! Rosenje končni jed z maslom in narežemo na koščke a la carte.
Dober tek!
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!