Pred letom dni je ministrica za zaposlovanje, delo in migracije Saratovske regije Natalya Sokolova javno objavila, da lahko oseba živi od 3.500 rubljev na mesec.
Citat: Na "macaroshkas", "naša sveža zelenjava in sadje" in kefir.
Odločili smo se, da preverimo, ali je temu res tako. Ali je mogoče živeti s 110-130 rubljev na dan? In za ta dan smo pripravili možnost menija.
Leta 3500 smo izstopili nekoliko čez normo, vendar so bili recepti užitni.
Recepte smo poskušali približati običajni uravnoteženi prehrani.
Jedilnik je sestavljen iz 3 obrokov:
- Zajtrk - ovseni kosmiči z rozinami in cimetom (Porcija ~ 20 rubljev)
- Kosilo - piščančja juha z zelenjavo in fižolom (Porcija ~ 50 rubljev)
- Večerja - zelenjavni pire s klobaso na žaru in zelenim grahom (Porcija ~ 60 rubljev)
Zajtrk: ovsena kaša z rozinami in cimetom
Cena ene porcije ovsenih kosmičev je približno 20 rubljev, zato si lahko privoščite pest rozin za sladkost in ščepec cimeta za okus. Poleg tega, da je zajtrk z ovsenimi kosmiči varčen, ima še eno prednost: zelo zdrav in nasiten, kajti Britanci zastonj ovsene kosmiče že od nekdaj tako spoštujejo.
Sestavine:
- Voda - 120 ml (+ malo za rozine)
- Mleko - 120 ml
- Ovseni kosmiči - 40 g
- Sladkor - 1 žlica
- Sol - 1 ščepec
- Cimet - 1 ščepec
- Rozine - 1 žlica.
Korak za korakom:
- V lonec nalijemo vodo in mleko, damo na zmerni ogenj, zavremo ter dodamo sladkor in sol.
- Nalijte ovseno kašo, premešajte in ponovno zavremo bodočo kašo. Zmanjšajte ogenj na nizko, pokrijte ponev in kuhajte ovsene kosmiče, občasno premešajte, dokler se ne zgostijo. Odvisno od vrste ovsene kaše lahko kuhanje traja 5-15 minut (čas kuhanja je naveden na embalaži).
- Nato ponev odstavimo z ognja in pustimo, da kaša stoji pod dobro zaprtim pokrovom še 5 minut.
- Medtem ko kaša vre in se napolni, rozine prelijte z vročo vodo in pustite, da se 5-10 minut zmehča. Po okusu dodajte rozine / cimet / suhe marelice. Kaša je pripravljena!
Kosilo: piščančja juha z zelenjavo in fižolom
Če želite pripraviti domačo in poceni juho, vam ni treba kupovati juhe ali bujonskih kock z veliko ojačevalci okusa. Kupite piščančje prsi, jim za večerjo odstranite fileje in iz kosti skuhajte juho, ki bo postala osnova juhe. Temeljito odstranjevanje fileja iz kosti verjetno ne bo delovalo, zato bo juha z mesom.
Stroški ene porcije znašajo približno 50 rubljev. Seveda nima smisla kuhati ene porcije juhe. Ta količina sestavin bo za štiričlansko družino velik lonec juhe.
Sestavine:
- Piščančje kosti - 300 g.
- Voda - 2, 6 litra.
- Korenje - 2 kos.
- Čebulna čebula - 2 kos.
- Rastlinsko olje - 2 žlici
- Krompir - 300 g.
- Fižol v paradižniku (v pločevinkah) - 1 pločevinka
- Sol po okusu
- Črni poper (mlet) - po okusu
- Peteršilj - 3 vejice
Korak za korakom:
- Kosti iz piščančjih prsi položimo v veliko ponev, zalijemo s hladno vodo in zavremo.
- Čebulo in korenček olupite in grobo nasekljajte (po 1). Iz vejic peteršilja odrežemo stebla, zelišča pa odstavimo, da bodo postregla končano juho.
- Takoj, ko juha zavre, odstranite peno in ji dodajte pripravljeno čebulo, korenje in peteršiljeva stebla, dodajte 1 žličko. sol. Vse skupaj še enkrat zavremo, zmanjšamo ogenj, ponev pokrijemo (ohlapno) in juho kuhamo pri nizkem vrenju 1-1,5 ure.
- Končano juho precedimo in ohranimo na toplem.
- V ponvi primerne velikosti segrejte rastlinsko olje. Čebulo in korenje olupimo in drobno sesekljamo. Korenje lahko naribamo na grob ribež. Zelenjavo položite v ponev in dušite 3-5 minut, da čebula postane prozorna na zmernem ognju, občasno premešajte.
- Krompir olupite, narežite na majhne kocke in dodajte v ponev, premešajte in pražite 1-2 minuti s preostalo zelenjavo. Tako bo okus juhe bolj intenziven.
- Vročo juho prelijemo z zelenjavo, juho zavremo, zmanjšamo ogenj in pokrito dušimo približno 30 minut oziroma toliko časa, da je zelenjava popolnoma kuhana.
- Medtem meso odstranimo iz kosti in ga z nožem malo nasekljamo ali raztrgamo z rokami.
- 5 minut preden je juha pripravljena, dodajte fižol v pločevinkah (skupaj s paradižnikovo omako) in kuhano meso. Juho po okusu začinimo s soljo in črnim poprom.
- Peteršilj drobno nasekljamo. Izklopite plin in juhi dodajte polovico zelišč, ponev pokrijte s pokrovom in pustite, da se jed malo kuha (15-20 minut).
- Juho postrežemo vročo, tako da jo postrežemo v porcijske sklede in okrasimo s preostalim peteršiljem.
Večerja: zelenjavni pire s klobaso na žaru in zelenim grahom
Pire krompir je občutljiva in nasitna priloga, pa tudi zelo poceni.
Zasebni kuhar Neil Anthony meni, da je pire krompir dobrota, ki bi jo morali postreči v minimalnih količinah z mesno jedjo. Seveda lahko pire krompir dvignete na naslednjo stopnjo, tako da mu dodate težko smetano in tartuf olje, vendar danes o tem ne govorimo.
Pripravite zelenjavni pire, tako da med kuhanjem krompirju dodate poceni, a zdravo korenje in v končno posodo ščepec sesekljane zelene čebule. Pire ne bo le bolj zanimivega okusa, ampak bo videti tudi zelo predstavljivo. In za ceno ene takšne večerje se bo izkazalo, da je del približno 60 rubljev.
Sestavine:
- Krompir - 3 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Mleko - 35 ml
- Maslo - 1 žlička
- Zelena čebula (pero) - 1 kos.
- Kuhana klobasa - 2 rezini
- Rastlinsko olje - ½ žličke.
- Zeleni grah (v pločevinkah) - 2 žlici.
- Sol po okusu
- Črni poper (mlet) - po okusu
Korak za korakom:
- Krompir in korenje olupite, naključno nasekljajte, položite v ponev in dodajte malo vode, da pokrije zelenjavo. Ponev postavimo na ogenj, vsebino zavremo, vodo solimo. Nato zmanjšamo ogenj, lonec pokrijemo in zelenjavo dušimo na rahlem vrenju, da se razpade (približno 20 minut).
- Odcedite vodo in zelenjavo podrgnite skozi sito ali pretlačite s krompirjevim drobilnikom, dodajte maslo in premešajte, da se maslo stopi iz toplote zelenjave.
- Dodajte mleko in drobno sesekljano zeleno čebulo, premešajte. Na lonec postavite pokrov in pire naj bo topel do postrežbe.
- Na ogreti ponvi z malo rastlinskega olja prepražimo 2 rezini kuhane klobase.
- Postrezite toplo s klobaso na žaru in zelenim grahom.
Kot vidite, je vse resnično. Če kupite prave izdelke in se pametno lotite kuhanja, lahko ena oseba živi 3500 mesečno. Je zelo težko, a mogoče.
Kaj misliš? Pri 3500 lahko živite in jeste normalno? ali so to samo naše fantazije?