Ta preprost prigrizek iz svežih kumar je lahko za vas rešilno, še posebej, če so gostje na vašem pragu. Vse sestavine, ki tvorijo solato, so vedno v omari katere koli gospodinje, zato vam je ne bo težko pripraviti. Predjed je idealna za številne žgane pijače in je zelo priljubljena pri moških.
Sestavine:
- Toplogredna kumara - 500 g
- Sojina omaka - 2 žlici
- Kis iz belega vina - 2 žlici
- Sezamovo olje - 2 žlici
- Pekoča paprika - po okusu
- Sol - ščepec
- Ch.m. poper - okus
- Peteršilj - nekaj vejic
- Sezamova semena - 1 žlica
- Česen - neobvezno
Pripravite vsa potrebna živila s seznama. Kumare, pekočo papriko in peteršilj operemo pod tekočo vodo. Posušite s papirnatimi brisačami.
Odrežite čop in vsako kumaro po dolžini prerežite na pol. S koničasto žličko strgamo jedro. Mehka semena bodo med kisanjem sprostila veliko vode, vendar je ne potrebujemo.
V priročni globoki skledi zmešajte sojino omako, beli vinski kis in sezamovo olje. Če je olje za vas preveč dišeče, lahko dodate le polovico, drugi del pa nadomestite z rafiniranim sončničnim.
Dodamo ščepec morske soli in mleti črni poper, po okusu dodamo pekočo papriko, vse dobro premešamo. Mnogi ljudje radi dodajo nekaj svežega ali granuliranega česna.
Kumare narežemo na tanke rezine, debele 3-4 milimetre, in jih prestavimo v marinado. Premešajte in marinirajte 30-40 minut ali dlje. Solato občasno premešajte, da se vse rezine enakomerno marinirajo.
Pred serviranjem marinado odcedimo, kumaram dodamo sesekljan svež peteršilj. Potresemo z rahlo popečenimi sezamovimi semeni. Vse skupaj še enkrat dobro premešajte.
Korejsko solato iz kumar postrezite kot predjed k kateri koli mesni jedi. Idealno za okras kuhan riž ali pire krompir. Pečen krompir bo tudi zelo koristno.
Avtor: Tatiana Chudovskaya
Zanimivi članki:
TOP-8 izdelkov za čiščenje zamašenih krvnih žil
Iz česa so klobase pravzaprav: celoten seznam dodatkov
10 razlogov, da nikoli več ne gremo v McDonald's
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Vaš prijatelj in pomočnik Vilkin!