Še posebej aromatični pire - iz nove letine jabolk. Izberite sladko-kislo, sočno in aromatično. Takšen domač preliv bo uspešno dopolnil palačinke in palačinke, sirne pogače in enolončnice, čez dan bodo postali enostaven prigrizek in ne samo za otroke.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Jabolka - 600 g
Sladkor - 50 g
Voda - 100 ml
Korak za korakom:
Če se nameravate pripraviti na dolgoročno skladiščenje, za zimo sterilizirajte vse posode (kozarce s pokrovi), po pakiranju jabolčne omake sterilizirajte v loncu z vodo nad ognjem.
Izberemo zrelo sadje brez gnitja in kvarjenja. Vodo segrejemo nad ognjem, takoj dodamo granulirani sladkor.
Rekel bom, da lahko pire jabolka za zimo in za najbližjo uporabo sploh kuhamo brez sladkorja. Odvisno od sladkosti sadja, vašega okusa in ciljev.
Jabolka sperite in olupite. Jedro odstranimo in na navaden sesekljamo v sekljalniku z nastavkom za nož ali na deski na običajen način. Majhni koščki se hitreje zmehčajo.
Rezine sadja naložite v vrelo tekočino. Ponovno pustimo, da zavre, zmanjšamo ogenj, včasih ga premešamo in kuhamo do mehkega približno 15-20 minut. Iščete pikantne note, tonik citrusne kisline prelijte z jabolki. Med potjo vzemite vzorec.
Prepričajte se, da je dovolj vlage. Če primanjkuje, zlasti pri ne preveč sočnih jabolkih, dodajte malo vrele vode. Na koncu kuhanja naj bodo koščki sadja zelo mehki, skoraj pasirani.
Jabolčno maso zmeljemo do homogene / enakomerne mase. Nadaljujte nežno, vroče je in brizga. Jabolka imajo veliko lastnega pektina, zato se pire po ohladitvi še zgosti.
Podobno lahko kuhate pire iz jabolk in hrušk, jabolk in kutin, jabolk in buč. Vitaminski pripravki s svilnato konsistenco bodo razveselili vas in vaše najdražje, prehrana bo raznolika in okusna.
Nežen jabolčni pire razporedimo v čiste kozarce.
Po ohladitvi shranite v hladilniku.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!