Svinjska entrecote v pečici

Admin

click fraud protection

Sprva so se Francozi sklicevali na entrecote (od fr. entre - med in côte - rib) kos volovega mesa, ki se nahaja med grebenom in rebri. V sodobni kuhinji je narejena iz govedine in svinjine. Pogosto meso ostane na kosti, običajno pa se tudi lupi - ostane le meso. Glavna stvar je, da imajo polizdelki debelino približno 1-1,5 cm in velikost približno velikosti dlani.

Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.

Sestavine:

Svinjina - 500 g

Med - 2 žlici. l.

Rastlinsko olje - 2 žlici. l.

Sol, pekoča paprika - po okusu

Korak za korakom:

 Korak 1 od 8
Korak 1 od 8

Če nameravate v pečici pripraviti okusno svinjsko posodo, vnesite živila s seznama. Uporabljamo sveže meso, brez zamrzovanja in odmrzovanja.

Osnovne začimbe (sol in poper), naravne med (daje apetitno karamelizacijo in čudovito skorjo), pa tudi katero koli rastlinsko olje (vendar rafinirano).

Korak 2 od 8
Korak 2 od 8

Najprej svinjsko ploščico operite v hladni vodi, obrišite s papirnato brisačo (meso mora biti suho). Po potrebi odstranite vso odvečno maščobo in trde filme.

Nato smo razrezali na porcijske praznine - prihodnje predmete. Meso pustimo v debelih plasteh. Ne odbijamo, kot da ocvrte ali pečene polpete.

Korak 3 od 8
Korak 3 od 8

Potresemo s soljo in mleto pekočo papriko, vtremo z vseh strani. Tu lahko seznam začimb dopolnite po lastni presoji. Primerne so tudi kupljene mešanice začimb, kot so hmelj-suneli ali curry.

Korak 4 od 8
Korak 4 od 8

Vsak polizdelek entrecote pokrijemo z rastlinskim oljem in tekočim medom - namastimo ga na gosto, brez vrzeli. Prenesite na list folije.

Korak 5 od 8
Korak 5 od 8

Nato ga damo v priročno ognjevzdržno posodo ali na pekač, pokrijemo s folijo, zavijemo tesne spoje in pošljemo v pečico, ki je do takrat vroča. Svinjski entrecote pečemo v pečici približno 15-20 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Korak 6 od 8
Korak 6 od 8

Čez nekaj časa na vrhu raztrgamo folijo, pare svinjske entrekote spet premažemo z medom in pustimo rjaveti še 5 minut. Nato ga vzamemo iz pečice, zvijemo folijo in pustimo, da meso stoji še 10 minut - pustimo, da "počiva v paketu", ohranimo sočnost in nasitimo z okusno paro.

Korak 7 od 8
Korak 7 od 8

Postrežemo s svinjskimi predjedi solate, sveža zelišča, nekaj primernih omako, če je potrebno, in požrešni jedci - s prilogo (na primer krompir).

Korak 8 od 8
Korak 8 od 8

Dober tek!

Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!

Dekleta, razveselimo se s sladico! Okusno pecivo za čaj "Od 8. marca!" ☕
Dekleta, razveselimo se s sladico! Okusno pecivo za čaj "Od 8. marca!" ☕

Danes pripravljam okusno, zelo preprosto in zelo hitro sladico za čaj. Kuhanje + pečica bo trajal...

Recept za Chachi vina
Recept za Chachi vina

Chacha vina - močnim okusom pijače, ki je lahko pijan gladka, se ne pitne vode. Chacha v Kavkazu ...

Amazing dejstva o sladkorju
Amazing dejstva o sladkorju

Kaj veš o sladkorju? To je koristno, škodljivo ali ne? Oglejmo si podrobneje kasneje.Ste vedeli, ...

Instagram story viewer