Svinjski golaž z omako je znana jed iz sovjetskih časov, pogosto pa so ga našli v menzah ali drugih gostinskih obratih. Mnogi ga tudi zdaj pogosto pripravijo za kosilo ali večerjo. Recept je brez težav, z njim se lahko spopade vsak, rezultat pa je preprosto neprimerljiv. Zakaj torej ne bi naredili golaža za svojo družino?
Pomembno je, da izberete svinjino svežo, ohlajeno, ne zamrznjeno. Vrat je tukaj popoln, saj je meso mehko in sočno, z malo maščobe. Omako bomo naredili iz paradižnikove paste, po lastni presoji dodajte papriko, sol, poper in druge začimbe.
Golaž lahko postrežemo z različnimi prilogami, tu ne boste nikoli zgrešili. Zelo okusen je k pire krompirju, kaši, špagetom.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Svinjina (vrat) - 350 g
Korenje - 1 kos.
Čebulna čebula - 1 kos.
Paradižnikova pasta - 2 žlici
Voda - 500 ml
Paprika - 1 žlička
Sol, poper, suh česen - po okusu
Rastlinsko olje - 2 žlici
Opis:
Pripravite vsa potrebna živila v skladu s seznamom.
Olupite zelenjavo in operite ter posušite. Čebulo nasekljamo na majhne kocke, korenje sesekljamo s srednje velikimi ribami.
Svinjino sperite, posušite s kuhinjskim papirjem. Narežemo na srednje velike palice. Če je meso predebelo, je bolje odstraniti odvečno maščobo.
V ponvi segrejte nekaj rastlinskega olja, prenesite zelenjavo in pražite nekaj minut, občasno premešajte.
Dodamo koščke svinjine.
Meso z zelenjavo pražimo nekaj minut, dokler ne postane zlato rjave barve.
Paradižnikovo pasto raztopite v topli vodi, premešajte. V ponev vlijemo paradižnik, dodamo papriko in vse potrebne začimbe. Meso dušite 20 minut pokrito na zmernem ognju.
Gotov golaž z omako postrezite s svojo ljubljeno osebo okrasite vaši družini, se bo okusno izkazal s sveže kuhanimi špageti, pa tudi z dodatkom sesekljane zelene čebule.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!