Obstaja kar nekaj možnosti za pripravo kisle smetane za piškote. Klasični recept uporablja samo dve glavni komponenti - kislo smetano in sladkor v prahu. Za okus se pogosto doda vanilin ali vanilin sladkor. Kljub enostavnosti sestave in priprave se krema izkaže za gosto, bujno in stabilno, čez nekaj časa se niti ne usede.
Končni rezultat je v veliki meri odvisen od kakovosti uporabljenih izdelkov. Kisla smetana mora biti čim bolj mastna, gosta in kakovostna; kisle smetane tukaj ni mogoče uporabiti.
Ta recept je primeren za tiste, ki imajo radi sladke smetane z izrazito kislostjo. Za spremembo lahko kislo smetano za piškotno torto obarvamo z naravnimi sestavinami - kakav v prahu, medu itd.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Kisla smetana - 500 gr.
Sladkor v prahu - 220 gr.
Vanilin sladkor - 5 gr.
Kako kuhati:
Pripravite živila s seznama.
Gazo 2-3 krat zvijemo. Postavite ga na sito. Na vrh položimo kislo smetano. Pod sito postavite globoko posodo, da sirotka odteče.
Gazo tesno zvijemo v kroglico, v njej pa ostane smetana. Zategnite z vrvjo od zgoraj. V tem stanju postavite kislo smetano v hladilnik za 8 ur. Bolje je, da to počnete ponoči, tako da lahko kremo začnete pripravljati zjutraj.
Čez nekaj časa odprite gazo. Videli boste, da je kisla smetana postala dvakrat bolj gosta, na dnu posode pa se je pojavila tekoča sirotka.
Kislo smetano prestavite v globoko posodo ali visok kozarec za stepanje. Dodamo sladkor v prahu.
Najprej komponente preprosto podrgnite z žlico. Imeli boste mešanico, ki je po svoji konsistenci podobna maslu. Hkrati dodajte vaniljev sladkor za prijetno aromo.
Nato maso mešajte z mešalnikom ali električno metlico 3 minute.
Rezultat je kisla smetana, ki je pripravljena za uporabo. Lahko jih takoj namažete piškotne torte.
Če potrebujete bolj tekočo smetano, na primer za impregnacijo peciva, jo je dovoljeno razredčiti z majhno količino mleka.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!