V pečici bomo spekli nežne bučke, polnjene pod sirno skorjo - univerzalna jed za vsak dan, za prijazno pojedino ali piknik na podeželju.
Mleto meso za polnjenje bučk je lahko zelo raznoliko: od mesa in piščanca - za mesojedce; z žiti, zelišči in zelenjavo - za privržence rastlinske in lahke hrane; s posebnimi kaprami, sardoni in izraznimi siri - za tiste, ki želijo dodati nekaj zabave.
Sestavine:
Bučke - 300 g
Parmezan - 50 g
Paradižnik - 100 g
Majoneza - 30 g
Rastlinsko olje - 30 ml
Česen - 1 zob
Sol, črni poper - po okusu
Korak za korakom:
1. korak - Če želite kuhati bučke v pečici s sirom, vzemite hrano s seznama. Naveden je minimalni nabor sestavin za zmerno začinjen, sočen prigrizek. Če želite, nadomestite kateri koli drug topljiv sir za parmezan.
2. korak - mlajša je zelenjava, tem bolje. Čiste bučke prerežemo po dolžini na pol, predolgo razdelimo na štiri enake dele. Kašo vzamemo s konico žlice, noža ali drugih improviziranih sredstev, primernih za to preprosto manipulacijo. Priporočam odstranitev žilavih semen (za prezrelo zelenjavo). Ne mečite celulozne kaše - vse gre v posel, natančneje v polnilo. Oblikujemo slepe čolne.
3. korak - Meso bučk, mesnat in zrel paradižnik narežite na majhne kocke. Česen nasekljajte, zmešajte s soljo, mleto pekočo papriko in delom majoneze (ali kisle smetane). Najenostavnejši nadev za polnjenje bučk je pripravljen.
4. korak - Bučke rahlo zabodite in velikodušno nadevajte z začinjeno viskozno zmesjo - po celotni dolžini jo razporedite v tobogan.
5. korak - Obilno potresemo z ostružki sira po celotnem obodu - mleto zelenjavo popolnoma pokrijemo. Polizdelke prenesemo v naoljen pekač (v ognjevzdržni obliki, na pergamentu ali foliji z rastlinskim oljem). V vročo pečico damo približno 30 minut, hranimo pri temperaturi 190 stopinj. Prvih 10 minut položite pokrov (folijo / pergament), tako da gosto podlago - bučke - temeljito poparite. Pečemo do zlato rjave barve iz topljenega sira.
6. korak - Bučke postrezite s sirom, vroče ali tople, okrasite s svežimi zelišči.
Dober tek!
Všečkanje in naročanje na naš kanal je najboljša hvaležnost za naše avtorje :)