Pomladni zvitki so mega priljubljena azijska jed. So zelo hitro pripravljeni, okusni, zdravi in nizkokalorični. Omako za tak prigrizek lahko pripravimo na osnovi sojine omake z dodatkom pekoče paprike ali pa jih postrežemo s pripravljeno sladko čili omako, ki jo prodajajo v številnih velikih trgovinah. Tam lahko kupite tudi rižev papir, danes stane peni.
Občasno poskusite narediti spomladanske zvitke z zelenjavo in kozicami. Takšno jed lahko postavimo celo na praznično mizo, vsi jo jedo z užitkom.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Rižev papir (embalaža) - 1 kos
Solata - 1 šopek
Korenje - 1 kos.
Redkev lubenice - 1 kos.
Paradižnik - 1 kos
Kozica - 500 g
Kumara - 1 kos.
Cilantro - nekaj vejic
Pusto olje - 1 čajna žlička
Sojina omaka in sezamova semena - za serviranje
Kako kuhati:
Pripravite živila s seznama. Vnaprej odmrznite kozice. Korenje in redkev olupite, operite z drugo zelenjavo pod tekočo vodo, posušite.
Paradižnik olupite in ga skupaj s kumaro narežite na tanke rezine. Korenje in lubenico redkev naribajte za korejsko korenje. Vse postavite v priročno skledo in odstavite.
Olupite kozico iz lupine, pražite na malo rastlinskega olja približno minuto na obeh straneh. Odstranite jih iz ponve in ohladite.
V standardni embalaži je 8 listov riževega papirja, zato dobimo 8 kosov že pripravljenih zvitkov.
Rižev papir potopite v skledo s hladno vodo, ga položite na udobno ravno površino in pustite, da se nekaj sekund zmehča.
Na rižev papir položite solato, korenje, redkev, nekaj kumar, rezine paradižnika, nekaj repov kozic in vejico koriandra. Po sestavinah potresemo sezamova semena.
Zelenjavo zavijemo v rižev papir kot običajne polnjene zeljnice in zložimo robove navznoter.
Prestavite vzmetne zvitke na servirni krožnik. Postavite jih na kratko razdaljo, saj se rižev papir lahko drži. Gotove zvitke postrezite s sojino ali sladko čili omako.
Uživajte!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!