Obilna in ne preveč kalorična jed za kosilo ali večerjo je solata z govejim jezikom. Lahko ga skuhate v nekaj minutah, če imate že tako zavrete drobovine ali del le-teh na zalogi. S tem mesnim izdelkom je idealno kombinirana skoraj vsa zelenjava: kumare, paradižnik, paprika, stebelna zelena, zelje itd.
Pripravite lahko tudi bolj zadovoljno različico jedi, tako da namesto paradižnika dodate kuhana piščančja jajca in sir - moški bodo takšno solato z veseljem pojedli po težkem dnevu. Ne pozabite dodati sveže čebule ali česna, peteršilja ali kopra - poudarjajo okus kuhane drobovine.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Kuhan goveji jezik - 350 g
Paradižnik - 1 kos
Kumara - 2 kos. (100 g)
Zelena čebula - 3 stebla
Špinača - 0,5 šopa
Sol in poper po okusu
Majoneza - 2 žlici
Kako kuhati:
Pripravite hrano. Izberite majonezo, ki ni preveč mastna, saj jezik sam vsebuje malo maščobe.
Drobost vnaprej kuhamo 2-2,5 ure ali jo pečemo enako dolgo. Nato kožo vroče in v juhi olupite, da na vrhu ne potemni.
Sperite zelenjavo v vodi. Trnje temeljito sperite s kumar, še posebej, če so zmlete. Kumaram odrežite repove in paradižniku odrežite zeleno koščico.
Zelenjavo narežemo na srednje kocke ali pol obroče in damo v skledo za solato ali globoko skledo. Če so kumare pozne sorte, jih olupite in odstranite semena.
Kuhan goveji jezik, že olupljen s kože, narežemo na kocke in dodamo v posodo.
Izperite zeleno čebulo, rahlo posušite s papirnatimi brisačami in sesekljajte. Sesekljana zelišča prenesite na ostale sestavine v skledo skupaj z majonezo.
Jed začinimo s soljo in poprom. Po želji lahko v tem trenutku dodate nasekljane liste peteršilja in kopra.
Če zelene čebule ni na zalogi, uporabite vložena rdeča ali čebulo.
Liste špinače sperite, rahlo posušite in z rokami naberite v skledo ter odstranite stebla. Vse nežno premešajte.
Namesto špinače je dovoljeno uporabljati solato, rukolo.
Solato z govejim jezikom in zelenjavo postavite na krožnik in postrezite, dokler paradižnik ne spusti soka. Jed se zelo dobro prilega črnemu kruhu, česnovi krofi ali druga slana peciva.
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!