Obstaja veliko možnosti za listnato pecivo. Danes bomo spekli pito iz listnatega testa s piščancem. Pripravljen je z dodatkom trdega sira, vroče stopljene sirne ostružke s piščancem pa zelo uspešno kombiniramo z drobljivim listnatim testom. V nadevu je tudi ocvrta čebula, ki da piti tako pikantnost kot sladkast okus. Na splošno si recept zasluži posebno pozornost. Vsekakor skuhajte takšno torto in razveselite svoje gospodinjstvo.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preverjene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Listnato testo - 400 gr.
Čebulna čebula - 3 kos.
Piščančji file - 500 gr.
Rastlinsko olje - 40 ml.
Česen - 1 zbchk.
Trdi sir - 120 gr.
Piščančje jajce - 1 kos.
Sezamova semena - 1 čajna žlička
Sol in začimbe po okusu
Korak za korakom:
Potrebne izdelke pripravimo po seznamu. Listnato testo vzemite iz zamrzovalnika vnaprej, 30-40 minut pred kuhanjem. Pazite, da odtajate tako, da ločite polovici.
Uporabite piščančji file, ki ni popolnoma odmrznjen, ali če ga ohladite, ga pošljite v zamrzovalnik, da malo zamrzne.
Glave čebule olupite, sperite in sesekljajte na pol obroče.
Meso narežemo na rezine, debele največ en centimeter.
Pražite čebulo na rastlinskem olju, dokler ni prosojna.
Listnato testo razvaljamo. Pekač pokrijemo s pergamentom. Moja velikost je 20 * 35 cm. Testo damo v kalup, naredimo majhne stranice. Na vrh položimo ocvrto čebulo.
Nato - piščančje rezine se prekrivajo. Nalijte olje, na katerem je bila čebula ocvrta. Po okusu potresemo z začimbami in soljo.
Nadev enakomerno potresemo z naribanim sirom na srednje velikem ribanju.
Razvaljamo drugo plast listnatega testa z dodatkom moke. Z njim pokrijemo polnjenje, stisnemo robove obdelovanca. V testu naredimo prebode z vilicami ali nožem, surovo pito namastimo z rumenjakom. Po želji potresemo s sezamovimi semeni.
Pečemo na 180 stopinjah 35-40 minut v ogreti pečici do zlato rjave barve.
Končano listnato testo s piščancem in sirom naj se nekoliko ohladi in ga prinesite na mizo. Lahko postrežemo z juha ali juhaali samo čaj.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!