Že po imenu recepta lahko ugibate, da se testo za palačinke zgnete s kefirjem in vanj vloži ovsena kaša. Testu raje ne dodajam že pripravljene ovsene moke, ampak drobim ovsene kosmiče v mlinčku za kavo. Ker je včasih grenkega okusa, toda kosmiči, na katerih kuhamo kašo, so že preizkušeni.
Iz tega dela testa ni veliko palačink. So nekoliko gostejši in gosti, zato so zelo primerni za zavijanje različnih nadevov vanje.
Okusna pustna pijača!
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Kefir - 200 ml.
Sladkor - 1 žlica
Sol - 1 kos
Piščančja jajca - 2 kos.
Ovseni kosmiči - ½ st.
Rastlinsko olje - 3 žlice.
Korak za korakom:
V skladu s seznamom pripravite izdelke, potrebne za pripravo ovsenih palačink s kefirjem. Jajca in fermentirani mlečni izdelek (uporabil sem 3,2% maščobe) vnaprej odstranite iz hladilnika.
V posodo zlomite piščančja jajca, dodajte sladkor, ščepec soli. Vse rahlo stepemo, da se sladkorna zrna raztopijo. Če načrtujete slano polnjenje, zmanjšajte količino sladkorja na 1/2 čajne žličke.
Nalijte kefir.
Ovsene kosmiče zmeljemo v mlinčku za kavo in jih damo v skledo. Premešajte.
Nalijte rastlinsko olje, lahko dodate maslo, tik pred tem segrejte v mikrovalovni pečici in ohladite. Nato prilijte nekaj vrele vode. Testo mora biti gosto in tekoče. Izkušene gospodinje to zlahka ugotovijo na oko; rabila sem približno ¼ kozarca vode.
Testo pustite v posodi, da 20 minut "počiva". Ko bo pečeno, bodo na površini dobro vidna zrna ovsene kaše.
Ponev za peko palačink namažite z rastlinskim oljem, segrevajte na močnem ognju, nato ogenj zmanjšajte na srednje. Testo prelijemo z zajemalko, hitro obrnemo, da se enakomerno razširi.
Hranite na štedilniku, dokler ne porjavi, nato pa palačinko hitro obrnite. Pečemo še nekaj minut na drugi strani.
Končane palačinke damo na krožnik v kup. Po želji jih takoj namažite z maslom.
Naše palačinke na kefirjevem ovsu so pripravljene. Postrezite z različnimi nadevi ali preprosto s kislo smetano, kondenziranim mlekom, medom.
Lep čaj!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!