Mnogi ljudje obožujejo morske sadeže, kozice pa verjetno zasedajo vodilno mesto med njimi. Na žaru jih lahko kuhamo na več načinov, kuhamo, pečemo, a najbolj optimalna in okusna možnost doma je, da cvremo v ponvi. Tako lahko skuhate popolnoma katero koli kozico, ne nujno veliko. Običajno jih postrežejo s pivom, ta pijača je idealna. Poskusite ta recept za ocvrte kozice v lupini - zelo preprost, hiter in okusen.
Sestavine:
Velike kozice - 500 g
Sol po okusu
Mleti črni poper - po okusu
Ingver (korenina) - 10 g
Limonin sok - 1 žlica
Česen - 2 stroka
Pusto olje - 1 žlica
Kako kuhati:
Pripravite živila s seznama. Kozice nastavite na odtajanje, tako da se hitreje kuhajo in po končanem postopku zagotovo ne bodo gumijaste.
Olupite ingver in česen. Mimogrede, če ni sveže korenine, lahko dodate 0,5 čajne žličke zemlje.
V veliki ponvi s teflonsko oblogo segrejte nekaj rastlinskega olja. S hrbtom noža zdrobite dva majhna stroka česna, jih vrzite v ponev in pustite, da sprostijo svoj okus olju.
Takoj dodajte nasekljan ingverjev koren in kuhajte približno minuto.
Odmrznjeno kozico damo v ponev. Pražite na eni strani 2-3 minute. Čas je odvisen od velikosti in teže ene kozice.
Nato morske sadeže obrnite na drugo stran in jih prav toliko časa pražite.
Zdaj začinite z okusno morsko soljo in mletim črnim poprom po okusu ter iztisnite limonin sok. Vse skupaj še zadnjič dobro premešamo in ponev odstavimo z ognja.
Kuhane ocvrte kozice položite v velik krožnik in postrezite s svojimi najdražjimi omake. Vstavite lahko malo več limone, če se zdi, da kislina komu ne zadostuje.
Ocvrte kozice s česnom v lupini postrežemo vroče, v idealnem primeru s kozarcem hladnega piva, čeprav so tudi zelo okusne, ko so ohlajene.
Uživajte!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro