Delim nekaj koristnih nasvetov, kako iztisniti limonin sok z običajnimi improviziranimi sredstvi.
Pri svojem delu pogosto rabim sveže iztisnjen limonin sok. Če potrebujete veliko soka, potem brez sokovnika ne gre. A zelo pogosto traja kar nekaj in sokovnika ne želite dobiti le za pol limone.
V takih primerih imam na tri načine stiskanje limoninega soka. So zelo preprosti in ne zahtevajo posebne opreme. Naj vam povem, kako to počnem.
Pred iztisnjenjem soka pripravim limono, da kasneje lažje delam. Obstajata 2 možnosti za izboljšanje proizvodnje limoninega soka.
Prva možnost je, da limono daste na desko in jo s pritiskom na površje zvijete. Tako se vezi znotraj limone pretrgajo, sok pa se začne sproščati po prerezu.
Druga možnost je, da limono mikrovalovno pečemo 20-30 sekund. To metodo uporabljam redkeje, saj zahteva veliko truda. Zdaj, ko je limona pripravljena, je čas, da iztisnemo sok.
1. metoda
Limono preprosto prerežem na polovico in stisnem z rokami. S to metodo je težko iztisniti ves sok, vendar je zelo hiter.
Pomemben odtenek. Če sok stisnete neposredno v testo ali solato, je najbolje, da limono stisnete čez dlan. Tako semena iz limone ne bodo padla v posodo, sok pa bo tiho tekel med prsti.
2. metoda
Limono prerežem na polovico in z žlico ali vilicami iztisnem sok. Z žlico je lažje delati, zato pokažem z njo.
To možnost uporabljam redkeje, saj limoninih semen ni mogoče pravočasno ujeti.
3. metoda
Ta način sem vohunil pri natakarjih, ko pripravljajo pijačo za gosta, ki sedi v baru.
Limono po dolžini narežem na četrtine. Narezujem, kot je prikazano na fotografiji.
Potem dam limono na nož in jo stisnem. Tako sok nežno teče po rezilu noža. To je super za pripravo koktajla. Preprosto dajte kozarec pod nož in čez trenutek bo v njem sok.
Ste vedeli za takšne metode?