Ocvrt polok v ponvi je preprosta ribja jed za vsak dan, ki jo lahko pripravimo dokaj hitro in enostavno, brez posebnih kulinaričnih veščin. Kot kosilo bo ta možnost z ribami všeč mnogim. Za privržence pravilne prehrane ali tiste, ki so na dieti, je primerna tudi riba, za cvrtje brez olja bo treba uporabiti le posodo, ki se ne drži.
Postrežena ocvrta miloda na mizo je seveda okusna s pire krompirjem, a jo bodo lažje različice prilog popolnoma dopolnile - solate ali kumarice. Tistim, ki se ne bojijo svoje postave, lahko ponudimo omako po okusu ali kečap z ribami. Začnimo torej!
Sestavine:
File polovka - 300 g
Riževa moka - 3 žlice
Krušne drobtine - 3 žlice
Sol, poper, paprika - po okusu
Limonin sok po okusu
Rastlinsko olje - 1 žlica.
Opis postopka:
Vse izdelke pripravite v skladu s seznamom. Izberite dobro trup poloka, olupite in odstranite greben in kožo. File je idealen za recept, tako da se pripravljena riba po koncu ne olupi iz kosti.
Pripravljen file narežemo na porcije.
Ribo stresemo s soljo in poprom. Po želji začinimo s papriko. Ljubitelji kisle note v ribah lahko dodajo malo limoninega soka.
V čisti plastični vrečki združite riževo moko in drobtine v enakih razmerjih.
Premešamo in v vrečko damo koščke poloka.
Vrečko pokrijemo in nekajkrat otresemo. Kosi rib so dobro panirani in pripravljeni za cvrtje.
Pollok cvremo na olju 1,5 minute na vsaki strani. Odvečno maščobo odstranite s kuhinjskimi papirnatimi brisačami.
Jed postrezite takoj, medtem ko paniranje prijetno hrustlja, notranjost rib pa je nežna in sočna.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro