Kefirjeve pite s čebulo in jajcem, gnetem in takoj pečem "dokler kotliček ne zavre" Na mizi imam goro pite, niti rok mi ni treba umazati v moki.
Recept:
- kefir - 400 ml
- voda - 50 ml
- jajce - 2 kos
- moka - 350 gr
- sladkor - 1 žlička
- sol - 1 žlička (brez diapozitiva)
- soda - 1/2 žličke
- rastlinsko olje - 2 žlici.
- kuhana jajca - 4 kos
- zelena čebula - 1 šopek
NAČIN KUHANJA
V kefir nalijem vodo in jo segrejem na 40 stopinj.
V skledo razbijte jajca, dodajte sol, sladkor
in stepamo z metlico
prelijemo s toplim kefirjem in ponovno premešamo
zdaj dodamo moko, zamesimo testo kot za palačinke
na koncu dodajte sodo
mešati
in prelijemo z rastlinskim oljem, ponovno premešamo
zdaj dodamo zeleno čebulo in sesekljana kuhana jajca
v ponev damo žlico in pražimo na zmernem ognju na obeh straneh do kuhanja
Podrobnosti in podrobnosti priprave si lahko ogledate v mojem kratkem videu spodaj:
priporočam ogled pite na kefirju
"moldavske" pite
pite iz lavaša
Jele pite v pečici
In to moje najljubše pite iz kvasa priporočam