Jajčna omleta je priljubljena, nezahtevna, a okusna in hranljiva hitra jed. Za večjo trdnost dodajte rezine kruha / krutone, zelenjavo, zelišča, gobe, koščke slanine, sir, zelišča - vse, kar je v hladilniku in kar je primerno za peko.
Tako se omleta s klobasami v ponvi pripravi hitro, preprosto, brez posebnih kuharskih skrivnosti. Opažam, da se okus spremeni glede na olje / maščobo, izbrano za cvrtje (vrsta pusto, maslo, mast / mast). In same klobase, bodisi kuhane, prekajene ali s kakšnim nadevom, bodo vplivale na končni rezultat.
Sestavine:
Jajca - 4 kos.
Mleko - 40 ml
Klobase - 3 kos.
Majhni paradižniki - 3 kos.
Trdi sir - 50 g
Maslo - 30 g
Zeleni - 30 g
Sol, pekoča paprika - po okusu
Korak za korakom:
Vzemite živila s seznama. Izračun v receptu je dve jajci na porcijo. Imate pravico povečati ali zmanjšati število izdelkov.
Če imate radi umešana jajca, ne umešana jajca, preskočite mleko. V nasprotnem primeru se načelo cvrtja ohrani. Prav tako lahko mleko nadomestimo z žlico ali dvema kisle smetane, težke smetane ali celo kefirja (pojavila se bo aroma vaške omlete z značilno kislostjo).
Segrejte ponev. V bližini v globoki skledi penasto umešajte jajca z mlekom in začimbami, vrzite drobno sesekljana čista zelišča (koper, zelena čebula, peteršilj).
Omleta je lahko homogena, s popolnoma mešanimi beljaki in rumenjaki ali pikasta, z ločenimi belimi in rumenimi "otočki" - naredite, kot želite.
Maslo segrejemo na vroči površini, klobase razrežemo na kroge. Pražimo do svetle skorje, obrnemo.
V "prazne prostore" med klobasami dodajte paradižnik. Pred tem opran paradižnik narežemo na rezine ali kolobarje. Rezine paradižnika obrnite, če želite.
Napolnite z jajčno mešanico. Klobase pokrijemo s paradižnikom - zapolnimo celotno površino ponve. Pokrijemo pokrov in z zmerno toploto pustimo, da omleta zagrabi.
Ko se njegova stran in spodnja stran stisneta, sredina pa je še vedno mokra, odstranite pokrov in raztresete nariban ali samo zdrobljen kos sira. Pokrijemo in spečemo do mehkega.
Postrezite vročo omleto s klobasami in paradižnikom, dodajte kisle kumarice ali solato.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)