Zelo priljubljena lososova juha s smetano se kljub kombinaciji rib in zelenjave izkaže nežna in okusna. To vroče boste zagotovo dodali kulinaričnemu tedniku, če imate v hladilniku pogosto nekaj kosov rdeče ribe. Lahko pa uporabite tudi zamrznjeni losos, ki ga razrežete brez odmrzovanja in dodate v vrelo juho. Tak izdelek je pripravljen v nekaj minutah.
Še posebej ugoden je okus juhe, ki bo poudaril zelenjavo kopra. Dodajte ga dobesedno minuto pred kuhanjem ali pa ga potresite na kuhalne plošče. S slanim lososom zmanjšajte količino soli v sestavinah.
Sestavine:
Slani losos - 250 g
Krompir - 2 kos.
Čebula - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Krema 15% - 180 ml
Ribja juha - 1,3 l
Zeleni koper - 0,5 šopa
Sol in poper po okusu
Kako kuhati:
1. Pripravite hrano, ki jo potrebujete. Kupite smetano z vsebnostjo maščobe največ 20%, da se jed ne izkaže za preveč bogato. Poleg tega ne dajte prednosti kmetijskim mlečnim izdelkom - potrebujete le tekočo smetano.
2. Najprej olupite zelenjavo. Sperite jih pod tekočo vodo, korenje in čebulo narežite na majhne kocke, krompir pa na srednje kocke.
3. V lonec nalijte ribje zaloge, če jih imate. Če je zamrznjen, ga najprej eno uro odtajajte pri sobni temperaturi. Tak izdelek je dovoljeno zamenjati s toplo vodo. Rezine zelenjave nalijte v ponev z zalogo in posodo postavite na štedilnik, pri čemer vklopite največjo moč. Zavremo in ogenj zmanjšamo na zmerno, da se juha ne razlije po robovih lonca. Kuhajte približno 10 minut.
4. Košček svežega ali rahlo nasoljenega lososa narežite na porcije, odstranite vse kosti, še posebej, če bodo jed jedli tudi otroci.
5. Po določenem času ribje koščke potopite v juho in kuhajte še 5-6 minut (losos je kuhan dobesedno v nekaj minutah).
6. Nato sperite zelišča kopra, jih nasekljajte in dodajte s smetano v ponev. Vse nežno premešajte in vroče kuhajte še 2-3 minuti. Na štedilniku je ni treba več časa dušiti, saj če je krema slabe kakovosti, se lahko razsloji. Ni vam treba dodati več izdelkov: niti česna niti pekoče paprike - ubili bodo nežen okus pekočega. Izklopite ogenj in ponev pokrijte s pokrovom, posodo kuhajte na pari približno 2-5 minut.
Kremno lososovo ribjo juho nalijte v porcijske sklede / sklede, postrezite s kruhom ali kruhki.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro