Rožnati losos, pečen v pečici v foliji, je ribja jed, ki jo gostje na praznični mizi zlahka postrežejo v porcijah. Odlična ideja je tudi za družinsko večerjo. Predlagam, da rib ne pečete samo v foliji, ampak v mešanici kisle smetane in gorčice - izkazalo se bo začinjeno. Roza lososa lahko postrežemo v folijskih čolnih, v katerih se bo skuhal. Lahko ga dopolnite s svežo zelenjavo ali bolj nasitnimi prilogami. No, če vas zanima, začnimo!
Sestavine:
Roza losos - 250 g
Kisla smetana - 60 g
Sladka gorčica - 20 g
Sol, poper - po okusu
Rastlinsko olje - 1 žlička
Timijan - 2 veji
Limona - 1 klin
Postopek kuhanja:
1. Pripravite vse potrebne sestavine v skladu s seznamom. Izberite dobro trup roza lososa, brez poškodb in napak. Vsekakor bomo potrebovali timijan, dobesedno nekaj vejic bo naredilo ribe dišeče in zelo okusne.
2. Na spodnji polici hladilnika vnaprej odtajajte rožnati losos. Stresemo ga s soljo in poprom. Zalijte z limoninim sokom.
3. V ločeni posodi zmešajte kislo smetano in gorčico, dodajte sol in poper. Vse premešajte in odstranite vzorec. Po želji dodajte zelišča in druge začimbe.
4. Pripravimo folijo, jo večkrat prepognemo, nato olje. Koščke rožnatega lososa prenesite v nastali čoln.
5. Ribe namažite s pripravljeno mešanico kisle smetane in gorčice.
6. Na omako položite nekaj vejic timijana. Čoln prestavimo na pekač in damo v pečico, ogreto na 170 stopinj. Pečemo 20-25 minut.
7. Gotov rožnati losos postrezite na mizi.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro