Saute je idealna jed za vegetarijance, saj ga lahko pripravimo s kombinacijo različne zelenjave in gob. Klasični recept vključuje poleg bučk tudi jajčevce, vendar se različica jedi s paradižnikom in papriko izkaže bolj sočna in sladka, z manj kalorijami. Priporočam, da vzamete mlade bučke. Postrezite postreženo bodisi kot dodatek k mesu / ribam ali kot samostojen postni obrok.
Sestavine:
Bučke (bučke) - 600 g
Korenje - 2 kos.
Paradižnik - 300 g
Sladka paprika - 1 kos
Čebulna čebula - 1 kos
Rastlinsko olje - 50 ml
Sveža bazilika - 1 vejica
Sol in začimbe po okusu
Korak za korakom:
1. korak - Pripravite izdelke po seznamu.
2. korak - Izperite in očistite zelenjavo. Cut - korenje na rezine, majhne kocke čebule, rezine česna.
3. korak - Po izrezu pecljev paradižnik narežemo na velike koščke. Sladko papriko očistimo iz predelnih sten in semen, narezanih na ne prav velike palice.
4. korak - Olupite bučke ali bučke s kože in semen, če so že zrele. Mladi plodovi lahko ostanejo neolupljeni. Narežemo na koščke, prav tako ne zelo velike.
5. korak - Zdaj, ko je zelenjava pripravljena, začnimo kuhati omako. V ponvi segrejemo olje, najprej prepražimo čebulo s korenčkom in papriko. Naredite ogenj medij, pokrijte s pokrovom, pražite, dokler prozorna čebula, to traja približno 5-7 minut. Ne pozabite občasno mešati zelenjave.
6. korak - dodajte bučke, premešajte, pražite nekaj minut, tudi pokrite.
7. korak - Nato v ponev damo paradižnik, solimo in začinimo po okusu, nato pa vržemo liste sveže bazilike. Premešajte, zaprite pokrov in nadaljujte s kuhanjem na zmernem ognju 15 minut.
8. korak - Ko že pripravljamo bučke s paradižnikom, pogosto ni treba mešati, sicer lahko vse spremenite v kašo. Pet minut pred koncem kuhanja enkrat premešajte savto, pokusite sol. Po odstranitvi s štedilnika pustimo, da se jed kuha še 5 minut, in jo lahko postrežemo.
9. korak - Prepražene bučke so pripravljene.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)