Takšno aromatično pecivo je vedno prijetno, še posebej, če ga postrežemo s toplimi napitki, vendar se nihče noče obremenjevati s kuhanjem. Zato obstaja "leni" način priprave štruklja iz pita kruha z jabolki (takšen izdelek iz testa ste jih lahko kupite v kateri koli priročni trgovini, pogosto prodajo dva ali tri kose naenkrat, zaprte paket).
Zvitek pripravimo v 20-25 minutah - ta čas je povsem dovolj, da nadev dušimo in štruklje pečemo do zlato rjave barve. Nadev je klasičen: jabolka, oreški, cimet, rozine, granulirani sladkor in maslo, če pa nimate vsega potrebnega sestavine ali kdo iz vaše družine pri peki ne sprejme oreščkov ali rozin, potem jih samo izključite s seznama in kuhajte naprej recept.
Sestavine:
Lavash - 2 kos.
Jabolka - 3 kos.
Sladkor - 4 žlice
Mlet cimet - 0,5 žličke
Orehi - 50 g
Krušne drobtine - 50 g
Maslo - 50 g
Sladkor v prahu za prašenje
Kako kuhati:
1. Jabolka sperite v vodi, razrežite na četrtine in odstranite semenske bloke. Olupite četrtine kože - to je nujno, saj je trenutno skoraj vse jabolka v prodaji so obdelana s parafinom za boljše konzerviranje in podaljšanje roka uporabnosti sadje.
2. Olupljene četrtine spet sperite in narežite na srednje kocke.
3. Pogrejte ponev z visokimi stranicami ali kotel / ponev z nelepljivim dnom, dodajte maslo in stopite. Dodamo rezine jabolk.
4. Na dlane zmeljemo orehova jedrca, ne pa tudi drobtin - v nadevu bi jih bilo treba čutiti. Nalijte v posodo z granuliranim sladkorjem. Če so jabolka sladke sorte, nato vlijemo 0,5 žličke. limonin sok, če imajo sladko-kiselkast pookus, potem je to sestavino mogoče izpustiti.
5. Dodajte mleti cimet ali dodajte nekaj cimetovih palic (ne pozabite jih odstraniti po končanem nadevu).
6. Nežno premešajte celotno vsebino posode in dušite na zmernem ognju približno 5-8 minut, dokler sadne rezine ne spustijo soka in dušite, dokler se ne zmehčajo. Nato izklopite ogrevanje.
7. Razgrnite liste pita kruha, vizualno razdelite na tri dele in na enega, najbolj skrajnega, vlijte krušne drobtine - potrebne so, da absorbirajo sok nadeva, sicer bo jed "plavala".
8. Na njih položimo ves pripravljen nadev. Pečico segrejte na 200 stopinj.
9. Strane zvijemo navznoter, nato pa polnjeni pita kruh zvijemo v zvitek. Če nekaj soka iz nadeva ostane v ponvi, nato z njo namažite površino obdelovanca. Če ne, preprosto premažite z maslom.
10. Kos položite na pekač in ga pošljite v ogreto pečico. Pečemo približno 12-15 minut, dokler ne porjavi. Ker je nadev znotraj lavaša pripravljen, zvitka ni treba dolgo peči. Končni jabolčni zavitek vzamemo iz pečice, pustimo, da se nekoliko ohladi.
11. Poskrbite, da jih potresete s sladkorjem v prahu.
Leni jabolčni zavitek narežite na porcije in za sladico postrezite s toplo kavo, čajem ali kepico sladoleda.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro