Predjed v obliki miniaturnih "košaric" - tartleti, napolnjeni s solatami, kaviarjem, svežo zelenjavo in zelišči, pašteta - na mizi izgleda čudovito, predstavljivo in hkrati priročno. Ni zastonj, da zabave, bifeji in sestanki "na nogah", kjer se brez jedilnega pribora vadijo v jedilniku uvajajo vse vrste kanapejev in tartlet: hrana za en grižljaj.
Najlažji način za nakup že pripravljenih košar: sladka, slana, nekvašena, pesek, puff, vafelj - v prodaji je velika izbira. Če pa imate pri roli zvitek polizdelka testa, jih specite sami.
Sestavine:
Listnato testo - 300 g
Rastlinsko olje - 20 ml
Korak za korakom:
1. korak - Če želite doma narediti tartlete iz listnatega testa, najprej odmrznite močni polizdelek in pripravite nekaj rastlinskega olja. Za lepljenje delov lahko naredite z vodo. Toda olje bo dalo rahlo zlati odtenek, košare pa bodo ostale mat, žametne. Če je naloga pokriti s sijajnim sijajem, uporabite rumenjak.
2. korak - Odmrznjen zvitek testa odvijte v enakomerno plast. Za vrtanje vrčkov uporabite rezalnik za piškote ali drugo priročno orodje. Tu so primerna očala skozi cevi. Premer je enostavno spreminjati, vendar se potrudite, da ne boste rezali prevelikega, to niso puff patties. Osredotočite se na premer 3-5 cm. Kar zadeva konfiguracijo, poleg okroglih pečejo tudi ovalne, pravokotne, kvadratne in najverjetneje je mogoče oblikovati trikotnike.
3. korak - Za eno tartleta sta dva kosa enake velikosti / premera. Polovico krogov pustite nedotaknjene, za podlago, v drugi polovici pa naredite luknje manjšega premera (obroč / kroglica).
4. korak - Osnovne kroge pokrijte z rastlinskim oljem ali vodo, na vrh položite obroče, ki jih tudi namažite z oljem.
5. korak - prazne košare prenesite v pomokan (ali s pergamentom obložen) model. Sredino vsakega prebodite z vilicami, da zmanjšate oteklino. Dodatno obremenite s stročnicami - pod zatiranjem bo sredina ohranila svojo debelino, deska bo rasla po obodu in nastala bo depresija (ista košara).
6. korak - Odstranite fižol, papir, ohladite same listnate tartlete in napolnite s predjedjo ali sladkim nadevom (smetana, jagodičevje, sadje, čokolada, meringue).
7. korak - Lahke in okusne tartlete iz listnatega testa ponudite kot prigrizek ali sladico.
Dober tek!
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)