Veliko ljudi pozna sladkarije, kot so tartufi. In svoje ime so dobili po zaslugi istoimenskih gob, saj so si po videzu zelo podobne.
Takšne sladkarije so bile dolgo časa vredne le kraljeve mize. Toda v našem času kuhanje doma ne bo težko. Za spremembo bomo pripravili dve vrsti sladkarij hkrati: samo čokolado in z dodatkom mletih mandljev.
Poskusi!
Sestavine:
- Grenka čokolada - 200 gr.
- Smetana 33% - 200 gr.
- Sesekljani mandlji - 50 gr.
- Kakav - 30 gr.
Pripravite vse sestavine, ki jih potrebujete.
Sesekljane mandlje vlijemo v vročo ponev in pražimo nekaj minut, dokler se ne pojavi značilen vonj. Med cvrtjem nenehno mešajte, da se oreški ne zažgejo. Nato jih preložimo na krožnik, da se ohladijo.
Čokolado zlomite na majhne koščke.
Kremo postavite na ogenj in jo zavrite. Ampak ne vre.
Čokolado prelijemo z vročo smetano in mešamo, da se stopi.
Morali bi dobiti homogeno čokoladno maso.
Polovico te mase prenesite v ločeno skledo. V en del dodajte pražene mandlje, drugega pa pustite samo čokolado.
Orehe vmešajte v čokolado, da se enakomerno porazdelijo. Nato obe skledi pokrijemo s prozorno folijo in za 4 ure shranimo v hladilniku. V tem času se bosta obe masi popolnoma strdili.
Iz zamrznjenih mas malo poberemo z žlico in zvijemo kroglice. Roke namažite z rastlinskim oljem ali nosite gumijaste rokavice za enkratno uporabo.
Končane čokoladne kroglice povaljajte v kakavu.
Tartufe položite v posebne papirnate modelčke za sladkarije.
Da se izognete zmedi, orehovo in navadno čokolado dajte v drugačno embalažo. Nato sladkarije za 1 uro postavite v hladilnik.
Čez nekaj časa jih lahko postrežemo na mizi.
Uživajte v čaju!
Vsaka vrsta tartufov bo našla svojega občudovalca. Praženi mandlji naredijo sladkarije aromatične. V nadev lahko dodate tudi orehe ali cele lešnike.
Pripravljeni čokoladni tartufi imajo kratek rok trajanja, le 4-5 dni, če jih hranite v hladilniku.
Avtor: Julia Matveeva
Zanimivi članki:
TOP-8 izdelkov za čiščenje zamašenih krvnih žil
Katera hrana vsebuje estrogene za ženske, starejše od 50 let
6 impresivnih sprememb v telesu, ko prenehate s sodo
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Vaš prijatelj in pomočnik Vilkin!