Še en hiter recept za tedensko večerjo😊, hitro, preprosto, neverjetno okusno👍👍, nežna jetrca z dišečimi gobami, mmm... #Piščančja jetra #Jetra #Jetra z gobami v omaki
Sestavine: piščančja jetra, gobe, gobe, kisla smetana, maslo, čebula, rast. olja, moka, sol, poper, začimbe
Način kuhanja:
Lahko vzamete katera koli jetra, raje imam piščanca. Treba ga je oprati, očistiti vsega odvečnega. Gobe so primerne tudi za vse, jaz sem jih zamrznil.
Jetra rahlo panirajte v moki, to lahko storite na primer v vrečki, da se moka ne raztrese po kuhinji.
Jetra damo v ponev z segretim rastlinskim oljem, na tej stopnji ni cilja, da bi jih pripravili, le zapreti morate vse sokove v njih. Zapečena jetra zaenkrat prenesite v ločeno posodo - notri še niso pripravljena!
In v isti ponvi razporedimo čebulo, narezano na četrtine obročev ali kocko, pražimo nekaj minut.
Zdaj pošljemo gobe na čebulo, jo narežemo, kot želite, majhne sem pustil cele, gobe so narezane na rezine.
Ko odvečna vlaga iz gob izpari, jih pražimo minuto in dodamo maslo, nato dodamo kislo smetano, dobro premešamo, po želji lahko omako naredimo bolj tekočo z malo vode. Začinimo po okusu.
V to omako vrnemo koščke jeter. Vse skupaj dušimo, dokler ni popolnoma kuhano. To bo trajalo 5-7 minut. Postrezite s poljubno prilogo, po vašem okusu, ob serviranju okrasite z zelenjem)) Dober tek🤗🤗🤗