Okusno, zdravo in hranljivo jed dobimo iz roza lososa, dušenega z zelenjavo. To je ljubljena formula dva v enem! Konec koncev takoj dobimo glavno jed in sočno prilogo. Ribe so dušene v lastnem soku z dodatkom zdravih sokov vse zelenjave, ki je vključena v sestavo. Izkaže se za nenavadno okusno, svetlo in apetitno!
Sestavine:
- File roza lososa - 500 g
- Korenje - 60 g
- Čebula - 60 g
- Bučke - 100 g
- Pecelj zelene - 50 g
- Paradižnik - 80 g
- Sončnično olje - 60 g
- Sol - 10 g
- Moka - 20 g
- Mleti črni poper - 2 g
- Limonin sok - 10 ml
- Kumina (semena) - 3 g
- Suha začimba za zelenjavo - 5 g
Pripravite hrano.
Zelenjavo narežemo na rezine, tako da dobimo približno enak čas kuhanja - na primer bučke so večje, od s seznama ga je najhitreje kuhati, korenje pa je zaradi daljšega obdobja tanjše kuhanje.
File rožnatega lososa sperite, popijte s prtičkom, razrežite na porcije. Začinite s soljo in poprom ter pokapajte z limoninim sokom.
Panirani kosi rib v moki.
Ponev segrejte z maslom in kožo roza lososa položite s stranjo navzdol. Na rahlo pražimo.
Obrnite drugo stran in rahlo porjavi drugo stran.
Ribe prestavite v lonec za kuhanje.
V isti ponvi prepražimo zelenjavo. Najprej - korenje, čebula in zelena.
Nato dodajte bučko.
Popramo in dodamo semena kumine. Premešajte.
Na koncu dodajte paradižnik, narezan na majhne kocke. Zelenjavo dušite 5 minut.
Čez nekaj časa jih dodajte v ribjo ponev.
Dušimo vse pod pokrovom, dokler se ne zmehča, približno 10 minut, da zelenjava ne izgubi oblike in nekaj teksture. 5 minut pred koncem lahko dodate poljubne začimbe.
Ribe postrezite v porcijah z zelenjavno prilogo.
Zelo okusna in zdrava jed iz dušenega roza lososa z zelenjavo je pripravljena.
Dober tek!
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)