Ta jed je zelo ljubljeni v moji družini in smo ga pripravljamo 1-2 krat na mesec ob vikendih. Tako se je rodil tukaj je recept, da ne kuhamo zeljni zvitki v omaki in pečen v pečici z mešanico zelenjave, marinade.
Polnjene zelje dobimo sočno, dišeče in okusno. Poskusite!
sestavine:
500 gr. mleto meso
0,5 skodelice kuhanega riža (4 žlice. l. s drsnika)
200 gr. gob
2 čebuli
korenje
3 ali 3 s paradižnika. l. paradižnikov pire
paprika
glava zelja (10-12 lisic ali pekinških)
2 stroka česna
1 h. l. moka
100 ml smetane ali smetane
rastlinsko olje
soli
mletega črnega popra
Priprava:
1. Gobe in čebulo sesekljamo. Potem ocvrt v rastlinskem olju.
2. Zmešajte mleto meso s pečenimi gobami in dodamo riž. Zamesimo polnjenje svoje roke, da postane homogena in lepljiv.
3. Odprto mleto sol in poper. Jaz tudi priporočam suho - česen, papriko, timijan. Suhi česen - zaradi premočnega okusa svežega.
Obstaja še en trik pri pripravi nadev za Sarma - to dodamo sesekljan paradižnik.
Vse nadev je pripravljen, postaviti v hladilnik, dovolil vztrajal.
4. Za omako, marinada, lupine in narežemo na drugo čebulo. Korenje naribamo.
Spasserovat čebulo in korenje v rastlinskem olju.
5. Operite paradižnik in narežemo na kocke. Postavite paradižnik s čebulo in korenje. Če želite, lahko najprej odstraniti iz kože.
Lahko zamenjate paradižnik v paradižnikov pire.
Paprika, boljši red, čisto iz semen in drobno sesekljajte tudi. Dodajte ostale zelenjave.
Kuhajte omako na majhnem ognju 5 minut.
6. V omako dodamo sesekljan česen, dodamo moko in dodamo kislo smetano (smetano).
Nato dodamo malo tople vode. dobro premešamo. Kuhamo 3-5 minut in odstranite z ognja.
7. Z zelja odstranimo liste, pustimo vreti 1-2 minut za mehko ali uporabo Pekingu.
8. V zelje listi zaviti 1-1,5 Art. l. polnjenje, polnjene zelje, da bi obrazec gosto ovojnice in dal vse jedi za peko.
9. Zelenjavna omaka ohladi, dokler toplo do potopitve mešalnik in mešanico, dokler gladko.
10. Sol in poper omako, nato prelijte Sarma.
11. Pečico segrejte na 200 stopinj.
12. Postavite obrazec z polnjene zelje v ogreti pečici 30-40 minut.
Postrezite polnjene vroče.
Dober tek!
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!