V zadnjem času je azijska kuhinja pridobila neverjetno priljubljenost po vsem svetu. Jedi se pripravijo preprosto in hitro, medtem ko se vsa hranila čim bolj ohranijo. Funchoza, znan tudi kot stekleni rezanci, je del toliko receptov. Dodajajo ga v predjedi, solate, prve in druge jedi, skoraj vedno pa je vse to napolnjeno s klasično sestavo. Preliv iz funchose je pripravljen na enak način - preprosto in hitro vam bo zagotovo prišel prav, če ste isti ljubitelj azijske in orientalske kuhinje kot mi.
Sestavine:
- Voda - 50 ml
- Sojina omaka - 2 žlici
- Kis iz belega vina - 2 žlici
- Sezamovo olje - 1 žlica
- Čili poper - 1 kos.
- Curry - 0,5 žličke
- Mleti koriander - 0,5 žličke
- Mlet ingver - 0,5 žličke
- Ch.m. poper - okus
- Sol po okusu
- Sladkor (neobvezno) - 1 žlička
- Česen - 1 strok
Pripravite vsa potrebna živila v skladu s seznamom za preliv iz funchose.
V ponev ali majhno ponev nalijte vodo, sojino omako in kis. Postavite na majhen ogenj, pustite, da tekočina malo izpari.
Dodamo sesekljan česen in čili papriko. Dodam tudi sladkor, v prelivu mi je zelo všeč njegov okus. Omako kuhamo še eno minuto na majhnem ognju.
Dodajte vse začimbe in začimbe. Okusite, po potrebi dodajte sol in črni poper.
Nalijte sezamovo olje. Če tega ni na voljo, poskusite dodati katerega koli drugega, na primer: konopljo, bučo ali oreh - prav tako delujejo okusno. Oljka je po mojem mnenju najmanj primerna.
Poskusite preliv po okusu, če ni dovolj kisline, soli in sladkorja, lahko na tej stopnji vse prilagodite sami sebi. Omako pustite še eno minuto na ognju, izključite štedilnik, pustite, da se ohladi v ponvi. Do konca kuhanja bi se moral skrčiti in postati gostejši.
To je vse, bencinska črpalka je pripravljena. Kot nalašč za vsako jed z funchose v sestavi, sezono in uživajte.
Uživajte!
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)