V pečici vnaprej skuhajte ali pecite peko, ohladite, potem pa sestava solate ne bo trajala več kot 10 minut. Dolgotrajna impregnacija tukaj ni potrebna - bila je začinjena z majonezo in takoj na mizi. Ne kuhajte za prihodnjo uporabo, mešanica rdeče pese mora biti sveža.
V osnovnem receptu za solato iz rdeče pese s suhimi slivami in orehi ni posebnih dodatkov, marinad in ojačevalcev okusa. Ni jih treba - različne teksture, sladkost in ostrina se tako uspešno kombinirajo.
Sestavine:
Kuhana pesa - 2 kos.
Suhe slive - 50 g
Orehi - 30 g
Majoneza - 30 g
Česen - 1 zob
Sol, črni poper - po okusu
Korak za korakom:
1. korak - Če želite doma pripraviti solato iz rdeče pese, vzemite navedeno hrano. Majonezo lahko kupite ali domačo. Čiste korenine predhodno potopite v vrelo vodo in kuhajte pod pokrovom približno eno uro (natančen čas je odvisen od velikosti, sorte) brez soli in drugih začimb. Tudi peso pogosto pečemo v foliji ali toplotno odporni obliki približno 60 minut pri 180 stopinjah. Za preverjanje mehkobe uporabite nabodalo ali nabodalo / nož / vilice.
2. korak - Suhe slive sperite, jih za 10-15 minut potopite v skledo z vrelo ali zelo vročo vodo - po otekanju suho sadje postane bolj mesnato, sladko in aromatično. Po potrebi odstranite jame. Posušite na papirnati brisači.
3. korak - Po odstranitvi zgornje plasti naribajte kuhano peso z ostružki: grobo ali drobnejše / sir - kot želite.
4. korak - Na kup zelenjave dodajte na kocke narezane suhe slive in zdrobljene oreščke. Pomembna točka - oreščke 3 minute sušite v ogreti ponvi brez olja in drugih maščob, nato pa jih zmeljemo v drobtine. Orešček se po segrevanju okrepi.
5. korak - Stisnite strok česna. Če imate radi tople prigrizke, dodajte dva namesto enega nageljnovih žbic.
6. korak - začinite s soljo, poprom in premešajte s porcijo majoneze. Odstranite vzorec.
7. korak - Solato iz rdeče pese s suhimi slivami in orehi prenesite v čisto posodo, okrasite z vejo zelišč in postrezite.
Jed je popolnoma samozadostna, nadomešča lahko kosilo. Poleg tega ga pogosto najdemo kot predjed na praznični mizi: v velikih skledah za solato ali na krekerjih in tartletah.
Dober tek!
Všečkanje in naročanje na naš kanal je najboljša zahvala avtorjem :)