V sezoni obiranja zelenjave se vsekakor razveselite bučk, dušenih v počasnem štedilniku! To hitro in enostavno pripravljivo jed lahko postrežete tako kot samostojni prigrizek kot kot prilogo k mesu, ribam itd.
Ne izberite samo bučk, ampak tudi bučk - mešanica takšnega sadja bo bolj pisana in sočna, po okusu pa bodo začimbe in nekaj nageljnovih žbic svežega česna ali nekaj ščepcev posušenih tal. Ne pozabite na sveže zelenje, timijan (slani, timijan) je v posodi še posebej svetel, a tudi navadni koper ali peteršilj lahko dušenim bučkam da nepozabno aromo. Pazite, da izberete samo mlado zelenjavo brez gostih semen v notranjosti.
Sestavine:
Bučke - 4 kos.
Čebula - 1 kos.
Rastlinsko olje - 50 ml
Posušen česen - 3 ščepci
Sol in poper po okusu
Zeleni - neobvezno
Priprava:
Pripravite hrano, ki jo potrebujete.
Ker se čebula v multivarku zelo hitro ocvrti, sadje bučk vnaprej sperite v vodi, jim odrežite repove in narežite na krožnike. Nato sesekljajte vsak krožnik na srednje kocke. Po želji lahko zelenjavo narežete na rezine.
Če se kljub temu uporabljajo bučke poznih sort, je treba z njih olupiti lupino in odstraniti vsa semena v notranjosti, pri čemer ostane samo celuloza.
Čebulo olupite, sperite v vodi in narežite na pol obroče. V posodo multivarka nalijte rastlinsko olje, aktivirajte način "Fry" za 5 minut.
Olje segrejte in v skledo dodajte rezine čebule. Ne zapirajte pokrova tehnike, dajte čebulo približno 1-2 minuti in občasno premešajte, da ne zažge.
Nato dodajte bučo.
Dodajte sol in mleti črni poper. Dodajte nekaj vejic timijana ali drugih zelišč. Kuhajte preostale minute.
Po tem tehniko za 20 minut preklopite v način "Gašenje". Če zelenjava ni bila sočna, prilijte 50 ml vroče vode. Dodajte posušen česen in zaprite pokrov naprave.
Počakajte na zvočni signal - vsebine posode vam ni treba mešati, da posoda ohrani obliko in se ne spremeni v pire.
Takoj, ko zaslišite pisk, izklopite opremo iz omrežja, da ne bo aktivirala načina "Ogrevanje". Nežno odprite pokrov štedilnika in pustite, da para izstopi. Rezine zelenjave se bodo nekoliko skrčile, zmanjšale velikost, vendar bodo ohranile svojo obliko.
Dušene bučke iz multivarka dajte na krožnike ali posodo, postrezite, dodajte omake, gorčico, kislo smetano itd.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)