Če ste velik ljubitelj hitre hrane in ste vsaj enkrat kupili piščančje trakove pri KFC, nikoli ne boste pozabili na njihov okus. Ne glede na to, v katerem mestu smo, nas bo sin vedno vlekel v to restavracijo na trakove piščančjih prsi. Izkazalo se je, da je neverjetno okusno in hrustljavo paniranje z nežnim piščančjim mesom zelo enostavno ponoviti doma. Poleg tega se izkaže, da je jed veliko bolj okusna od kupljene! Poskusite, gospodinjstvo bo navdušeno.
Korak za korakom:
Pripravite vse sestavine: piščančji file, paprika, mleti ingver, mleti česen, piščančja začimba, timijan, pekoča paprika, sol, poper, maslo, moka.. Operite piščančje prsi in timijan, posušite s papirnatimi brisačami.
Obstaja mnenje, da je treba piščančje trakove marinirati v mešanici začimb 11 polkovnika Sandersa, vendar mnogi kuharji trdijo, da je to mit. Kakor koli že, večina začimb, ki jih bomo uporabili, je vključenih v tiste zelo razvpite 11.
Piščančji file narežemo na tanke trakove čez vlakna, debela približno 1 centimeter.
V globoko skledo dodajte žličko začimbe paprike, ingverja, česna, timijana in piščanca. Po okusu dodajte sol in poper ter feferon. Nalijte nekaj vode, vse premešajte, da ni grudic.
Narezane piščančje trakove položite v marinado in marinirajte vsaj eno uro.
V moko vlijemo žlico paprike, dobro premešamo. Piščančje rezine potopite v paniranje.
Trakove prenesite na cedilo. Piščančja odvečna moka nad umivalnikom.
Cedilo potopite v lonec, napolnjen s hladno vodo. Pustite minuto, da se sprostijo vsi mehurčki.
Rezine fileja ponovno povaljamo v drobtinah iz paprikove moke.
Na vročem olju pražimo 3-4 minute, vendar ne dlje, sicer lahko nežno piščančje meso presušimo.
Končne trakove obvezno položite na papirnate serviete, da odstranite odvečno olje.
Na mizo lahko postrežemo popolnoma ocvrte rezine piščančjega fileja s hrustljavo paniranje.
Piščančje trakove v obliki KFC postrezite takoj po kuhanju z vašo ljubljeno osebo omako.
Kot lahko vidite, je paniranje podobno tistemu v KFC, ena do ena. Okus je enak, zagotavljam vam, in morda bolj okusen.
Uživajte!
Sestavine:
- Piščančji file - 700 g
- Paprika - 1 žlička (+1 žlica)
- Mlet ingver - 1 čajna žlička
- Mlet česen - 1 žlička
- Začimba za piščanca - 1 čajna žlička
- Timijan - nekaj vejic
- Pekoča paprika - po okusu
- Sol po okusu
- Ch.m. poper - okus
- Pusto olje - 500 g
- Moka - 200 g
Avtor: Tatiana Chudovskaya
Zanimivi članki:
Zdravniki so imenovali 7 najpomembnejših živil za ženske, starejše od 45 let
8 živil, ki znižujejo krvni sladkor
8 živil, ki jih nikoli ne smete jesti
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!