Simbol prihajajočega leta 2020 je Bela podgana. Kot je bilo pričakovano, bi morali biti na mizi dobrote, ki jih imajo raje vladajoče totemske živali. Podgana je radovedna, zato bodo njeno pozornost pritegnile nestandardne rešitve pri serviranju in pripravi jedi. Predlagam, da hosteso leta razvajate s solato, okrašeno v obliki kosa sira, in jo dopolnite z okrasnimi elementi - miši.
Sestavine:
File piščančjih prsi - 300 gramov
Ananas v pločevinkah - 200 gramov
Majoneza - 100 gramov
Sir - 100 gramov
Piščančje jajce - 2 kos.
Prepeličje jajce - 5 kosov.
Sol - 1 ščepec
Mešanica mletega popra - 1 ščepec
Česen - 1 strok
Rastlinsko olje - 1 žlica
Korijander - 15 zrn
Potek akcije:
Pripravim potrebne izdelke. Jajca predhodno zavrite, dokler se ne skuhajo in ohladijo ter prelijte s hladno vodo.
Vnaprej skuhajte file piščančjih prsi. Začinim s soljo in poprom. Pustite, da se marinira 15 minut.
Nato v ponvi segrejem rastlinsko olje. Meso prepražim z vseh strani do zlato rjave barve. Izklopite ogenj, pokrijte ponev s pokrovom in pustite 15 minut.
File ohladim, zavijem v folijo in za 1-3 ure postavim v hladilnik.
Za okrasitev solate uporabljam deljeni tortni obroč s premerom 24 cm. Folijo zložim v več plasti in prepognem trikotnik. Popravim v obrazcu. Konstrukcijo namestim na posodo.
Ohlajen file piščančjih prsi narežem na kocke.
Sirup odcedimo iz konzerve ananasa in ga narežemo na enako velikost in obliko kot meso.
Piščančja jajca in sir naribam.
Zbiram solato, izmenjujem plasti. Na dno obrazca razporedim narezan file. Vsako plast premažem z majonezo, pomešano z majhno količino česna. Na piščancu razdelim kocke ananasa.
Nato namažem plast naribanih jajc. Naslednji je sir.
Solato na vrhu pokrijem s prozorno folijo in jo dam na hladno, da se prepoji.
Pred serviranjem ga odstranim iz kalupa, odstranim folijo.
Za okras uporabljam rezine sira. Razdelim jih na polovico glede na višino solate in s pomočjo improviziranih sredstev izrežem luknje, na primer pokrov steklenice.
Miške delam iz prepeličjih jajc. Za stabilnost sem malo odrezal dno. Ušesa so narejena iz rezin sira. Oči in nos so lahko narejeni iz koriandra ali lanenih semen.
Stranice solate okrasim z rezinami sira, namestim miši.
Novoletna solata "Mišji raj" je pripravljena.
Dober tek!
Silvestrovanje preživite z družino in prijatelji. Navsezadnje hostesa leta ljubi domače vzdušje in okusno hrano!
Avtor: Elena Gapkalova
Zanimivi članki:
Znanstveniki so povedali, zakaj ne bi smeli jesti veliko jajc
TOP-8 izdelkov za čiščenje zamašenih krvnih žil
Poimenovano 6 živil, ki po 50. letu krepijo metabolizem
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!