Možne so tudi bazilika, peteršilj in koriander.
Vsak prvi tečaj je z začinjenimi zelišči bolj zanimiv in bolj okusen. seveda je poleti veliko vseh vrst trave. Toda pozimi se naša zeljna juha in boršč spremenita v navadno juho, brez zelene barve sončnega poletja.
Stanje lahko popravite tako, da kupite kopico kopra ali zelene čebule, vendar je ne morete kupiti.
Zato izdelujem več vrst zelenih stvari za različne potrebe. Ravno danes sem se vrnil iz vasi, kjer sem razrezal in ustvaril več paketov mešanice, na kateri piše "za boršč".
Ne bo šla k navadni juhi, bo pa borš s takim prelivom resnično igral.
Kako kuhati:
1. Vzemite več šopov različnih zelišč - koper, peteršilj, zelena čebula, bazilika. In se prepričajte, da česen puščice ali liste.
Zeleno sem s škarjami rezala naravnost z vrta v kotlino. Veliko, saj obdelovanec delam v velikih količinah.
Čebulo vlečem iz postelj v celoti z neoblikovanim belim delom.
2. Vse je treba oprati in posušiti. Rastline je bolje zalivati na vrtu in jih nato odrezati. A v vsakem primeru morate tudi vse oprati in posušiti.
3. Odstranite vsa trda stebla in posušene robove čebulnega perja s suhe zelenice. Odrežite puščice česna z vrhov socvetja.
4. Nato česnove puščice diagonalno zelo fino narežemo, čebulo na tanke kolobarje in tudi fino začinjena zelišča.
Vse premešajte in rahlo stisnite roko.
Pomembna skrivnost dišečega zeliščnega preliva za boršč: vso zelenico je treba malo stisniti v dlani, da zelišča razkrijejo svojo aromo in okus.
No, to je vse. Zdaj je treba zeleni preliv dati v vrečke ali plastične posode in ga postaviti v zamrzovalnik.
Pomembno! Če namesto česna uporabite liste kislice, je preliv koristen za juhe in zelje. Toda vršički pese bodo postali okras za rdečo peso ali botvinijo.
Naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem" v
Zen- <<< več kot 2000 receptov za katero koli denarnico in obrok
Telegram- <<< recepti, nasveti, humor, izbor, uporabne stvari
Instagram- <<< hitri recepti za napredne
Yandex. Messenger-<<< zdaj smo tudi tu
Hvala za branje do konca!