40%. Toliko izdelkov zavržemo zaradi neustreznega skladiščenja. Zdi se, kaj je tako težko? Izkazalo pa se je, da se je veliko običajnega izkazalo za napačno. Posledično vržemo skoraj polovico kupljenega. Povedali vam bomo, kako organizirati njihovo shranjevanje, tako da vam ne bo treba zapravljati dodatnega denarja.
Jabolka
Da, veliko bolj priročno jih je shranjevati v predalih na dnu hladilnika, vendar ta način ni primeren za jabolka. Toda oddajajo plin etilen, ki pomaga, da drugo sadje dozori v hladilniku. Zato je priporočljivo, da jih hranite ločeno v papirnati vrečki (ali navadni vrečki z majhnimi luknjami).
Toda po drugi strani bo ta lastnost jabolk pomagala zoreti drugim sadjem, če bo to potrebno.
Paradižnik
Mnogi verjamejo, da bo paradižnik dalj časa svež, če bo shranjen v hladilniku. Strokovnjaki pa pravijo, da nizke temperature tej zelenjavi le škodijo in spremenijo okus. Priporočamo, da jih hranite pri sobni temperaturi in največ en teden.
Mimogrede, paradižnik ni edini, ki ga ne smemo hraniti v hladilniku: to velja za agrume, krompir, sladki krompir ter česen in čebulo.
Jajca
Mnogi med nami jajca shranjujemo pri sobni temperaturi. Strokovnjaki ameriške uprave za prehrano in zdravila pa priporočajo, da jih hranite samo v hladilniku. To bo zmanjšalo verjetnost okužbe s salmonelozo.
Zato ne smete kupovati tistih jajc, ki so shranjena na nehlajenih policah trgovin.
Poleg tega le malo ljudi ve, vendar lahko jajca zamrznemo: za to se zdrobijo, vlijejo v posodo in stepejo do gladkega. V tej obliki se rok uporabnosti lahko podaljša na šest mesecev.
Kava
Mnogi ljudje iskreno verjamejo, da kava traja skoraj za vedno. Če pa pijete le nekaj skodelic na teden, tega izdelka ne smete kupiti v kilogramih. Okus kavnih zrn traja le nekaj mesecev po odprtju embalaže. Enako velja za sveže mleto kavo: precej hitro oksidira, zato je bolje, da se je ne zaloge za prihodnjo uporabo.
Poleg tega morate izdelek zaščititi pred izpostavljenostjo sončni svetlobi in pretiranim stikom z zrakom. Po odprtju embalaže je bolje, da izdelek vlijete v posodo, ki jo je mogoče zatesniti.
In kar je najpomembneje, ni treba, da jih hranite v hladilniku: vlažnost zraka in izpostavljenost drugim aromam ne bosta privedli do nič dobrega.
Oreški
Presenetljivo je, da tudi oreščkov ni vredno hraniti pri sobni temperaturi. Na primer, orehi in mandlji 2-3 tedna ohranjajo svoje koristne lastnosti in okus pri sobni temperaturi. Če jih ne nameravate porabiti tako hitro, jih preprosto postavite v hladilnik - v tem primeru bo rok uporabnosti skoraj 9 mesecev.
Ali pa lahko oreške preprosto zamrznete: svoje koristne lastnosti bodo ohranili do dve leti.
Kruh
Menijo, da bo hranjenje kruha v hladilniku podaljšalo njegovo svežino in okus za daljše obdobje. Toda to je napaka: nizke temperature pospešujejo kristalizacijo škroba, zato kruh, nasprotno, hitreje zastara. Najbolje je, da ga hranite v papirnati vrečki zunaj sonca.
Začimbe
V nasprotju z napačno predstavo začimbe ne trajajo večno - imajo tudi svoj rok trajanja. Da, ne boste se zastrupili, vendar se bosta izgubila njihova aroma in okus. Rok uporabnosti je v povprečju 3-4 mesece.
Za podaljšanje roka uporabnosti uporabite naslednje nasvete:
- po odprtju embalaže ga prelijte v steklene ali pločevinaste posode s tesnim pokrovom;
- shranjujte v suhi in temni omari.
Na primer, veliko ljudi ima poleg štedilnika kozarce z začimbami. A to je napaka - prekomerna temperatura vodi do izgube okusa.
Kumare in avokado
Le malo ljudi jih zna pravilno shraniti (sem spadajo tudi jajčevci). Optimalna temperatura za takšno zelenjavo in sadje je približno +10 stopinj. Zato jim sobna temperatura ni primerna, prav tako jih ne smete dati v hladilnik - svoje lastnosti in videz bodo ohranili le nekaj dni.
Zato jih shranite na balkonu ali v hladilniku v določenem časovnem okviru.
Še zanimivi članki:
Znanstveniki so povedali, zakaj ne bi smeli jesti veliko jajc
TOP-8 izdelkov za čiščenje zamašenih krvnih žil
Imenovanih 6 živil, ki pospešujejo metabolizem po 50. letu starosti
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!