Govejo obaro s krompirjem je precej enostavno narediti. Ta obilna in okusna druga jed je kot nalašč za jedilno mizo ali večerjo.
Goveje meso bo trajalo približno 1-1,5 ure, da bo sočno, nežno in mehko. Recept vsebuje zelo preproste sestavine. Lahko jih dopolnite z drugo zelenjavo, na primer s paradižnikom, papriko, zeljem, bučkami ali jajčevci.
Sestavine:
- Krompir - 370 g
- Korenje - 100 g
- Čebula - 120 g
- Paradižnikova pasta - 60 g
- Govedina - 350 g
- Česen - 10 g
- Mesna juha - 250 ml
- Mleti črni poper - po okusu
- Rastlinsko olje - 30 g
- Sol po okusu
- Zeleni po okusu
- Posušen koper - 1 čajna žlička
Korak za korakom:
Stehtajte in pripravite vse zahtevane izdelke. Če tehtnice ni, vzemite vse "na oko".
Namesto juhe lahko uporabite gobe / zelenjavo ali vodo. Vsak del je primeren iz mesa, tudi goveja rebra.
Govedino narežemo na porcije.
Pripravite globoko ponev, kotel ali debelostensko ponev. Nalijte olje in pošljite na močan ogenj. Dobro se ogrejte. Spustite govedino. Pražimo na zmernem ognju, dokler se barva ne spremeni v svetlejšo. Občasno premešajte, da so vsi kosi enakomerno ocvrti.
Olupite čebulo in korenje. Zelenjavo narežemo na velike koščke. Vlijemo v meso. Zmešajte. Pražite na močnem ognju 2-3 minute, občasno premešajte z lopatico.
Nalijte vročo juho. Dodajte paradižnikovo pasto. Zmešajte. Naj zavre. Nato zakurite majhen ogenj, pokrijte in dušite, dokler govedina ne postane mehka, približno 40-50 minut.
Olupite in sperite krompir. Narežemo na velike rezine. Dodajte v kotel, ko so mesni kosi dobro mehki. Zmešajte. Kuhamo od trenutka vrenja 15-25 minut, dokler krompir ni mehak.
Česen olupite in zdrobite z nožem. V kotel dodamo posušen koper, strt strok česna, sol in poper po okusu. Posodo premešajte in zavrite 1-2 minuti.
Dodajte nasekljano zelenico. Zmešajte. Goveja enolončnica s krompirjem je pripravljena.
Postrezite vroče.
Dober tek!
Avtor: Svetlana Slobodyanyuk
Zanimivi članki:
5 koristnih sprememb s telesom ob opuščanju sladkorja
7 bistvenih živil za kadilce in odvisnike od alkohola
Zdravniki so imenovali 7 najpomembnejših živil za ženske, starejše od 45 let
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Vaš prijatelj in pomočnik Vilkin!