🖐 Resnično imam rad "Royal cheesecake", vendar si ga le redko privoščim, niti ne spomnim se, kdaj sem ga nazadnje skuhal. Toda na internetu sem našel kul recept, v katerem ni masla, toliko sladkorja, ampak moko z nizkim glikemičnim indeksom. Preizkusil sem in spoznal, da je to odlična alternativa klasični različici, delim recept ...
Začnimo torej s pripravo osnove.
Sestavine: 200 gramov mlete ovsene kaše, 2 žlici. žlice sladkorja, 4 žlice. žlice zelenjave majhne, ščepec soli, 1/3 žličke. žlice sode, 1 žlica. žlico limoninega soka ali jabolčnega kisa
Vse sestavine dobro premešamo do drobtin in odstavimo. Zdaj polnjenje:
400 gramov skute (imam domačo), 2 rumenjaka in 4 beljake, jajca, 3 žlice. žlice kisle smetane ali jogurta, ščepec soli, 20 gramov mlete ovsene kaše, 1 žlica. žlica sladkorja in 1 zelo zrela banana.
Skuto, dva rumenjaka, jogurt, banano in ovseno kašo zmeljemo z ročnim mešalnikom. Beljake stepemo v puhasto peno do stabilnih vrhov in jih v dveh korakih dodamo masi skute, dobro premešamo.
Nato polovico drobtin pošljemo v razdeljen pekač. Obliko sem predhodno namazal z rastlinskim oljem, dno pa pokril s pergamentnim papirjem. Nato se vsa masa skute pošlje v kalup.
Preostalo drobtino pošljemo od zgoraj in jo poravnamo. Obrazec damo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 40-50 minut, vse je odvisno od vaše pečice.
Torto odstranite iz kalupa, ko se popolnoma ohladi.
Izkaže se zelo okusna, zmerno sladka skuta za čaj, prepričana sem, da bo ta recept všeč mnogim, poskusite.
Hvala za pozornost in se naročite na kanal, pred nami je še veliko zanimivih stvari!
Biti zdrav!