Solata z ječmenom in zelenjavo je lahko popolna jed za obilno večerjo ali zajtrk. Zahvaljujoč zelenjavni mešanici in kislo-slanemu prelivu se nam biserni ječmen razkrije na povsem nov način.
Izberite zelenjavo različnih barv, uporabite čim več zelenice. Posledično je jed videti zelo svetla in apetitna, poskusiti jo bodo želeli tudi tisti, ki ječmena sploh ne marajo.
Korak za korakom:
Pripravite ječmen, zelenjavo, zelišča in sestavine za preliv.
Biserni ječmen namočimo za nekaj ur v vodi (lahko čez noč), tako da malo nabrekne, postane mehkejši.
Sperite ječmen, položite v ponev, napolnite z novim delom vode. Po vrenju odstranite peno, sol. Zmanjšajte ogenj na minimum. Žita kuhajte naslednjih 40 minut in jih pogosto mešajte. Po kuhanju ga zložite na sito, prelijte s hladno vodo, ohladite.
Po ohladitvi biserni ječmen prestavimo na globok krožnik. Češnjev paradižnik narežemo na 4 kose. Dodajte jih ječmenu.
Olupite sladko papriko iz semen, narezano na kratke trakove.
Stisnite konzervirano koruzo iz marinade, dodajte v glavno sestavo.
Izperite zelenico, drobno sesekljajte, vrzite v solato.
Vse začinite s sojino omako, olivnim oljem, limoninim sokom. Temeljito premešajte. Mešanico začinite s soljo in poprom. Solato postavimo za 30 minut v hladilnik, da sestavine vpijejo preliv in se ohladijo.
Zelenjavna solata z ječmenom je pripravljena za postrežbo.
Dober tek!
Sestavine:
- Biserni ječmen - 100 gr.
- Paradižnik - 150 gr.
- Sladka paprika - 100 gr.
- Koruza v pločevinkah - 50 gr.
- Oljke - 30 gr.
- Zelena čebula - 20 gr.
- Koper - 10 gr.
- Oljčno olje - 3 žlice
- Sojina omaka - 1 žlica
- Limonin sok - 2 žlici
- Sol, poper - po okusu
Avtor: Svetlana Denisova
Zanimivi članki:
Ta hrana lahko ob zlorabi postane strupena.
TOP 6 izdelkov za izboljšanje vida po 40 letih
7 bistvenih živil za kadilce in odvisnike od alkohola
Všečkajte, komentirajte, delite v družabnih omrežjih,naročite se na naš kanalje najboljša nagrada za nas!
Dobro zdravje in kulinarični navdih :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!