S prihodom jeseni se začne trgatva jabolk - narava sama ponudi, da za čaj spečejo dišečo in okusno šarloto svojim sorodnikom. Ustvarjanje peke je tako preprosto in hitro, da lahko v kuhanje vključite celo otroke - njih radi pomagajo pri polnjenju suhih sestavin, okusite testo in jejte nasekljano jabolko rezine.
Šarloto z jajci in jabolki pečemo pri 180-200 stopinjah, vendar ne več, da dno ne zažge, sredina pa je popolnoma pečena. Pri višji temperaturi bo pogača zgorela zgoraj in spodaj, surovo testo iz sredine pa se bo prebijalo po vrhu in izlivalo.
Preden jih dodate, jabolka poskusite, da boste vedeli, koliko sladkorja potrebujete za testo. Po želji potresite torto po vrhu z granuliranim sladkorjem, preden jo postavite v pečico. Olupite prodajna jabolka, saj je skoraj vse to sadje prekrito s plastjo parafina, da se ne pokvari.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Piščančje jajce - 3 kos.
Jabolko - 2 kos
Pšenična moka - 1 žlica.
Sladkor - 1 žlica.
Sol - 2 ščepca
Rastlinsko olje - 1 čajna žlička (za mazanje plesni)
Kako kuhati:
Pripravite hrano.
Piščančja jajca položite v posodo kuhinjskega stroja ali v visoko posodo, če jih boste tepli z mešalnikom. Temperatura jajc ni tako pomembna, rumenjakov ni treba ločevati od beljakov, glavno je, da morajo biti sveži. Tam dodajte sol in granulirani sladkor.
Mimogrede, če nimate na voljo piščančjih jajc, jih zamenjajte z bananami. Nadomestno razmerje je 1: 1.
Jajca stepamo 3-4 minute, dokler ne postanejo puhaste, puhaste pene. Poskusite, da ne premagate preveč, da se pena ne začne ločevati od tekočine.
Nato previdno dodamo presejano pšenično moko in jo z minimalno hitrostjo vmešamo v stepeno maso. Druga možnost je, da to naredite s silikonsko lopatico, da preprečite uhajanje zračnih mehurčkov iz testa.
Pečico segrejte na 180-200 stopinj.
Jabolka olupite, sperite v vodi, narežite in odstranite semena. Nato narežemo na poljubno velike rezine, a bolj ko so rezine bolj fine, višje se bodo v pecivu dvignile, ko bodo pečene.
Kalup namažite z rastlinskim oljem znotraj, po želji ga lahko nadomestite s stopljenim maslom. Vlijte kuhano biskvitno testo.
Rezine jabolk razporedite v poljubnem vrstnem redu. Po želji na vrh potresemo z majhno količino granuliranega sladkorja, če so jabolka okusa.
Pekač postavimo na sredino v pečico in torto pečemo 30-35 minut, dokler ne porjavi. Nato izklopite ogenj in kalup obrnite na bok ter ga pustite v pečici še 10-15 minut. To se naredi tako, da se šarlota ne usede.
Nato torto vzamemo iz pečice in iz ponve ter postrežemo. Lahko potresete z ledenim sladkorjem in nato razrežete na porcije.
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!